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総カロリー：4100kcal
引用元：http://www.orangepage.net/recipes/detail_126096
- 材料 （4～6人分）
- ●具
- つくね
- 鶏ひき肉 500g
- 溶き卵 1/2個分
- やまといものすりおろし 10g
- 片栗粉 10g
- 万能ねぎのみじん切り 1/4束分
- 好みの魚介類
- 生鮭の切り身、銀だらの切り身、えび（殻つき）、帆立て貝（ボイルしたもの）、かきのむき身、渡りがにのぶつ切りなどを取り混ぜて 約500g
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 鶏もも肉 1枚
- しらたき 1/2玉（約100g）
- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- 油揚げ 2枚
- 白菜の葉 6枚
- ねぎ 1本
- えのきだけ 1袋
- 春菊 1/2わ（約200g）
- ●煮汁
- 鶏ガラスープ 約1.8リットル（または鶏ガラスープの素〈顆粒〉適宜）
- 酒 1/4カップ
- みりん 80ml
- みそ 240g
- しょうがのすりおろし 親指大1/2かけ分（約10g）
- にんにくのすりおろし 1かけ分（約5g）
- 塩
栄養成分として認識できた材料
とりひきにく 500g
たまご 30.5g
かたくりこ 10g
ばんのうねぎ 10g
ぶたばらにく 200g
とりももにく 250g
しらたき 100g
もめんどうふ 300g
あぶらあげ 40g
ねぎ 90g
えのき 200g
しゅんぎく 200g
とりがらすーぷ 1800g
さけ 50g
みりん 96g
みそ 240g
しょうが 10g
にんにく 5g
えび 500g
総カロリー:4100.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(154.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(210.3%) | |
たんぱく質:326.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(544.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(653.2%) | |
脂質:196.5g | |
| 成人男性一日必要量:59g(333.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(265.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(457%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(363.9%) | |
飽和脂肪酸:58.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(443%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(285%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(602.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(386.2%) | |
コレステロール:1487.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(198.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(247.9%) | |
炭水化物:214.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(64.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(46.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(88%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(62.8%) | |
塩分:39.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(443.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(532%) | |
カリウム:7587mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(303.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(379.4%) | |
カルシウム:1391.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(173.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(60.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(214.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(60.5%) | |
マグネシウム:674.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(198.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(249.7%) | |
リン:3005.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(300.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(100.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(334%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(100.2%) | |
鉄:29.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(420%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(58.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(280%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(73.5%) | |
亜鉛:24.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(203.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(61%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(271.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(69.7%) | |
銅:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(411.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(37%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(528.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(37%) | |
ビタミンＣ:55.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(55.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(55.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1147.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(135%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(42.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(176.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(42.5%) | |
ビタミンＤ:3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(54.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(54.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(6%) | |
ビタミンＫ:839.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1119.2%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1399%) | |
ビタミンＢ1:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(221.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(281.8%) | |
ビタミンＢ2:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(193.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(258.3%) | |
ナイアシン:79.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(528.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(720.9%) | |
ビタミンＢ6:5.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(392.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(10%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(500%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(12.2%) | |
ビタミンＢ12:7.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(304.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(304.2%) | |
葉酸:772.6μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(321.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(59.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(321.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(59.4%) | |
パントテン酸:18.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(366%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(366%) | |