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総カロリー：480kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1002343
- 材料
- 下漬け
- 白菜 約小玉1/2個
- カブ 小5～6個
- ラディッシュ 10個ほど
- 塩（すりこみ用） ４０ｇ程度
- ５%塩水 水１L＋塩50ｇ
- 本漬け
- 水 1カップ
- 鷹の爪 適量
- 漬けだれ 1カップ
- 漬けだれ
- 白だししょうゆ 1.5カップ
- みりん 1/2カップ
- 酢 小さじ２
栄養成分として認識できた材料
はくさい 750g
かぶ 400g
らでぃっしゅ 140g
しお 40g
みず 200g
たかのつめ 1.5g
みりん 120g
す 10g
総カロリー:480kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(18.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(24.6%) | |
たんぱく質:13.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(22.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(26.8%) | |
脂質:1.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(2.4%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(1.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(3.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(2.6%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:91.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(27.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(19.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(37.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(26.9%) | |
塩分:39.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(436.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(524%) | |
カリウム:3547.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(141.9%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(177.4%) | |
カルシウム:1153.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(144.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(50.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(177.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(50.2%) | |
マグネシウム:271.6mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(79.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(100.6%) | |
リン:431.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(43.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(14.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(48%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(14.4%) | |
鉄:18.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(260%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(36.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(173.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(45.5%) | |
亜鉛:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(22.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(6.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(30%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(7.7%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:722mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(722%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(722%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1186.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(139.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(43.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(182.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(43.9%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:947.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1263.6%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1579.5%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(91.7%) | |
ナイアシン:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(50.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(69.1%) | |
ビタミンＢ6:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.3%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:1322.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(550.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(101.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(550.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(101.7%) | |
パントテン酸:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(64%) | |