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総カロリー：1581kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1509343
- 材料（3～4人分）
- 牛肉 300g
- タマネギ 中2個
- セロリ 1/2本
- キノコ類 適量
- ニンニク 一片
- ★トマト缶(400g) 半分
- ★赤ワイン 200cc
- ★ブーケガルニ 1つ（省略可）
- ★塩 大さじ1強
- ★胡椒 少々
- ★ナツメグ 少々
- ★パプリカ 小さじ1～2（省略可）
- 酒粕（大吟醸酒粕だと最高！） 150g
- 化学調味料もしくはその手のもの お好みで少々
- バジル 仕上げに少々
- サワークリーム お好みでトッピング
- ■ 酒粕との取り合わせを不審に思われる方もいらっしゃると思いますが、この手の料理に最後に加えると風味が数段良くなるアチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレの甘みと大吟醸酒粕の甘みは、通じるものがあるのですよ。ご安心を。
栄養成分として認識できた材料
ぎゅうにく 300g
たまねぎ 400g
せろり 100g
しいたけ 100g
にんにく 10g
とまとかん 200g
あかわいん 200g
しお 18g
こしょう 0.2g
なつめぐ 0.25g
ぱぷりか 5g
さけかす 150g
ばじる 0.25g
総カロリー:1580.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(59.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(81.1%) | |
たんぱく質:85.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(142.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(171.4%) | |
脂質:71.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(120.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(96.1%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(165.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(131.7%) | |
飽和脂肪酸:21.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(162.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(104.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(220.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(141.4%) | |
コレステロール:219.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(29.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(36.6%) | |
炭水化物:92.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(28%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(20%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(38%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(27.2%) | |
塩分:19.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(212.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(254.7%) | |
カリウム:2839.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(113.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(142%) | |
カルシウム:183.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(23%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(28.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(8%) | |
マグネシウム:192mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(56.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(71.1%) | |
リン:774.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(77.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(25.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(86.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(25.8%) | |
鉄:7.8mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(111.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(15.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(74.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(19.5%) | |
亜鉛:20.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(167.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(50.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(223.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(57.4%) | |
銅:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(144.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(13%) | |
ビタミンＣ:66.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(66.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(66.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:122.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(14.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(4.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(18.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(4.5%) | |
ビタミンＤ:1.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(29.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(3.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(29.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(3.2%) | |
ビタミンＫ:38.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(51.2%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(64%) | |
ビタミンＢ1:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
ビタミンＢ2:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(87.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(116.7%) | |
ナイアシン:21.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(141.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(192.7%) | |
ビタミンＢ6:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(250%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(318.2%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(7.8%) | |
ビタミンＢ12:4.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(187.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(187.5%) | |
葉酸:434.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(180.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(33.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(180.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(33.4%) | |
パントテン酸:6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(120%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(120%) | |