検索速度0.002秒
総カロリー：1073kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1554603
- 材料（2人前＋翌日のスープ分）
- ■ スープ～フュメ・ド・ポワソン～
- 鯛あら 大2匹分
- ウマズラのあら 20co位×２匹
- ☆ベルギーエシャロット 50g
- ☆玉ねぎ 1/2個
- ☆ネギの白い部分 1本
- ☆セロリ 1本
- ☆人参 1本
- ☆ニンニク 2かけ
- ◆タイム 1枝
- ◆スターアニス 1個
- ◆カルダモンホール 2個
- ◆ローリエ 1枚
- 白ワイン 1カップ
- 水 3カップ
- オリーブオイル 適量
- ■ 仕上げ
- ☆ウマズラ 20㎝位の2匹分
- ☆金目鯛切り身 小1切れ
- ☆ムール貝 小16個位
- ☆有頭海老 大２匹
- イカ １ぱい
- ♬玉ねぎ 1/2個
- ♬ベルギー エシャロット 30g
- ♬にんにく 1かけ
- ♬セロリ 1/2本
- じゃがいも 1個
- 白ワイン 1/2カップ
- トマトホール 1缶
- トマトペースト 1本
- フェンネル 小さじ1/2
- バルサミコ 大さじ１
- サフラン ひとつかみ
- 塩・胡椒 適量
- ■ アイオリソース
- たまご 1個
- 白ワインビネガー 小さじ１
- オリーブオイル 50cc～
- ニンニク BB弾4個
- アンチョビペースト 3cm
- マヨネーズ 大さじ１～
- 胡椒 少々
栄養成分として認識できた材料
たまねぎ 100g
せろり 200g
にんじん 150g
にんにく 20g
ろーりえ 0.4g
しろわいん 200g
みず 600g
じゃがいも 180g
しろわいん 100g
ばるさみこす 15g
たまご 61g
しろわいんびねがー 5g
おりーぶおいる 45g
まよねーず 14.25g
こしょう 0.2g
総カロリー:1072.9kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(40.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(55%) | |
たんぱく質:13.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(22.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(27.4%) | |
脂質:61.9g | |
| 成人男性一日必要量:59g(104.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(83.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(144%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(114.6%) | |
飽和脂肪酸:8.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(64.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(41.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(87.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(55.9%) | |
コレステロール:227.3mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(30.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(37.9%) | |
炭水化物:66.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(20%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(27.2%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(19.4%) | |
塩分:0.7g | |
| 成人男性一日限度量:9g(7.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(9.3%) | |
カリウム:2100.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(84%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(105%) | |
カルシウム:171.8mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(21.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(7.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(26.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(7.5%) | |
マグネシウム:99.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(29.2%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(36.8%) | |
リン:346.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(34.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(11.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(38.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(11.5%) | |
鉄:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(7%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(33.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(8.8%) | |
亜鉛:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(15.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(4.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(5.4%) | |
銅:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(44.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(4%) | |
ビタミンＣ:81mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(81%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(81%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1198μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(140.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(44.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(184.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(44.4%) | |
ビタミンＤ:1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2%) | |
ビタミンＫ:58.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(78.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(97.8%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(24.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(33.6%) | |
ビタミンＢ6:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:166.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(69.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(69.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.8%) | |
パントテン酸:3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(60%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(60%) | |