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総カロリー：544kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1554803
- 材料（４人分）
- サラダ油 中華鍋の底でナスが半分漬かる程度の量
- ナス 5本
- ピーマン 4個
- ニンニク 2かけ
- しょうが 2かけ
- * 四川豆板醤 大さじ１
- * ナムプリックパオ 大さじ１
- * ごま油 大さじ１
- 豚ひき肉 100g
- 長ネギ 1本
- ** 昆布しょうゆ 大さじ１
- ** 酒 大さじ１
- ** 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- ** お湯 3/4カップ
- 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ１＋水 大さじ２
- 花椒（ホアジャオ、四川山椒） 小さじ1/2
- 黒粒胡椒 小さじ1/2
栄養成分として認識できた材料
なす 400g
ぴーまん 140g
にんにく 20g
しょうが 24g
ごまあぶら 13.5g
ぶたひきにく 100g
ねぎ 90g
さけ 15g
とりがらすーぷのもと 3.75g
みず 150g
さんしょう 1g
総カロリー:544.1kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(20.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(27.9%) | |
たんぱく質:26.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(44.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(53%) | |
脂質:29.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(50.2%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(40%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(68.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(54.8%) | |
飽和脂肪酸:7.9g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(59.6%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(38.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(81%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(52%) | |
コレステロール:81.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(10.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(13.6%) | |
炭水化物:43.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(13.1%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(9.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(17.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(12.7%) | |
塩分:1.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(17.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(21.3%) | |
カリウム:1600.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(80%) | |
カルシウム:115.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(14.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(17.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(5%) | |
マグネシウム:111.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(32.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(41.3%) | |
リン:364.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(36.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(12.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(40.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(12.2%) | |
鉄:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(45.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(6.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(30.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(8%) | |
亜鉛:3.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(9.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(42.2%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(10.9%) | |
銅:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(44.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(4%) | |
ビタミンＣ:115.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(115.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(115.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:80.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(9.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(12.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(3%) | |
ビタミンＤ:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1%) | |
ビタミンＫ:72.3μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(96.4%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(120.5%) | |
ビタミンＢ1:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:8.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(58.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(80%) | |
ビタミンＢ6:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:197.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(82.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(15.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(82.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(15.2%) | |
パントテン酸:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(62%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(62%) | |