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総カロリー：472kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1606286
- 材料（まとめ作り用： 約5～10人分）
- 塩麹豚 （※豚肩ロース塊肉に塩分30%の塩麹をまぶして3～4日置いたもの） 120g
- 玉ねぎ 1個半
- にんじん 1本
- セロリ （葉付き） 2本水
- 大根 または 冬瓜 300g前後 （大根なら1/4本）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく （みじん切り） 2片分
- 白ワイン 40cc
- 水 1L
- ★コンソメキューブ 1～1と1/3個 （※冬瓜が入る場合はやや多めに）
- ★トマトケチャップ 大さじ3～4 （※冬瓜が入る場合はやや多めに）
- 粗挽き黒胡椒 少々
- ドライパセリ 適宜
- 粉チーズ 適宜
栄養成分として認識できた材料
たまねぎ 200g
にんじん 150g
せろり 200g
だいこん 300g
おりーぶおいる 13.5g
にんにく 50g
しろわいん 40g
みず 1000g
けちゃっぷ 54g
くろこしょう 0.2g
総カロリー:471.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(17.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(24.2%) | |
たんぱく質:9.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(15.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(18.2%) | |
脂質:14.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(25.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(20%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(34.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(27.4%) | |
飽和脂肪酸:2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(15.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(9.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(20.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(13.2%) | |
コレステロール:1.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.3%) | |
炭水化物:72.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(22%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(15.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(29.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(21.3%) | |
塩分:2.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(23.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(28%) | |
カリウム:2367.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(94.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(118.4%) | |
カルシウム:215.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(26.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(9.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(33.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(9.4%) | |
マグネシウム:95.6mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(28.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(35.4%) | |
リン:291.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(29.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(9.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(32.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(9.7%) | |
鉄:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(34.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(4.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(22.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6%) | |
亜鉛:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(15.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(4.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(5.4%) | |
銅:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(44.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(4%) | |
ビタミンＣ:71.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(71.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(71.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1143.3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(134.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(42.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(175.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(42.3%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:25.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(34.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(42.8%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(20.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(28.2%) | |
ビタミンＢ6:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.1%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:245.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(102.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(18.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(102.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(18.9%) | |
パントテン酸:2.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(42%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(42%) | |