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総カロリー：1589kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1615309
- 材料（漬物用白菜1袋（4個分））
- 白菜 4個（1個2㎏位）
- △水 4Ｌ
- △塩 2C
- ①大根 1本（中位）
- ②長ネギ（小ネギ） 2本（だいたい400ｇ位）
- ②ニラ 3束（だいたい400ｇ位）
- ★（中粗orキムチ用）韓国唐辛子 2C
- ★（細）韓国唐辛子 1/4C
- ★砂糖 大4
- ★にんにく 大5
- ★アミの塩辛 大8
- ★いわしエキス 大3
- ★おろし生姜 大2
- ◎水 2.5Ｃ
- ◎小麦粉 大1
- 備）樽 1斗
- 備）ビニール 2斗用
- 備）重し（鍋に水を入れて使ってもＯＫ） 下漬け用
栄養成分として認識できた材料
はくさい 8000g
みず 4000g
だいこん 1000g
ねぎ 400g
にら 400g
さとう 36g
にんにく 75g
しょうが 30g
こむぎこ 9g
総カロリー:1588.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(60%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(81.5%) | |
たんぱく質:118.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(196.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(236.2%) | |
脂質:11.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(19%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(15.1%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(26%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(20.7%) | |
飽和脂肪酸:0.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(1.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(2.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(1.3%) | |
コレステロール:4.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.8%) | |
炭水化物:333.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(100.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(71.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(136.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(97.7%) | |
塩分:7.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(86.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(104%) | |
カリウム:28162mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(1126.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(1408.1%) | |
カルシウム:11351.8mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(1419%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(493.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(1746.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(493.6%) | |
マグネシウム:2304.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(677.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(853.6%) | |
リン:3329.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(332.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(111%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(369.9%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(111%) | |
鉄:184.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(2630%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(368.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(1753.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(460.3%) | |
亜鉛:27.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(229.2%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(305.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(78.6%) | |
銅:4.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(511.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(46%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(657.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(46%) | |
ビタミンＣ:7042.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(7042.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(7042.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:13520.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(1590.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(500.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(2080.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(500.8%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:10788.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(14385.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(17981.3%) | |
ビタミンＢ1:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(321.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(409.1%) | |
ビタミンＢ2:10.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(675%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(900%) | |
ナイアシン:61mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(406.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(554.5%) | |
ビタミンＢ6:13.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(942.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(1200%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(29.3%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:12526.6μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(5219.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(963.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(5219.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(963.6%) | |
パントテン酸:25.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(510%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(510%) | |