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総カロリー：805kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1621901
- 材料（4～5人分）
- 豚肩ロースかたまり肉（※塩分30%の塩麹・大さじ3をまぶして3～4日置いたもの） 300g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個半
- じゃがいも 4～5個
- ひよこ豆（ガルバンゾ）水煮缶 1缶 （110g）
- ★水 700cc～（具材がひたひたかぶる程度）
- ★塩麹 （※塩分30%のもの） 大さじ2杯半
- ★ローリエ 1枚
- ★粗挽き黒胡椒 少々
栄養成分として認識できた材料
にんじん 150g
たまねぎ 200g
じゃがいも 720g
ひよこまめ 110g
みず 700g
ろーりえ 0.4g
くろこしょう 0.2g
総カロリー:804.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(30.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(41.3%) | |
たんぱく質:23.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(39.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(47.2%) | |
脂質:3.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(6.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(8.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(6.9%) | |
飽和脂肪酸:0.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(4.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(2.6%) | |
コレステロール:1.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.3%) | |
炭水化物:174.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(52.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(51%) | |
塩分:0.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(1.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1.3%) | |
カリウム:3733.8mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(149.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(186.7%) | |
カルシウム:150mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(18.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(6.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(23.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(6.5%) | |
マグネシウム:217.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(80.6%) | |
リン:489.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(49%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(16.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(54.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(16.3%) | |
鉄:4.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(65.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(9.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(43.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(11.5%) | |
亜鉛:3.9mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(32.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(9.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(43.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(11.1%) | |
銅:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(122.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(11%) | |
ビタミンＣ:247.7mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(247.7%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(247.7%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1106.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(130.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(41%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(170.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(41%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:11μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(14.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(18.3%) | |
ビタミンＢ1:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:10.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(67.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(91.8%) | |
ビタミンＢ6:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(128.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(163.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:327.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(136.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(25.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(136.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(25.2%) | |
パントテン酸:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(90%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(90%) | |