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総カロリー：2789kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1635618
- 材料（４杯分）
- ■ かえし（ベース）
- 手羽元 約８～９本
- 青ネギ（残り物の青い部分可） 約５～６本分
- 水 １０００ｃｃ
- かつおとこぶのダシ（粒状） 約６ｇ
- 酒 おおさじ５
- 醤油 おおさじ５
- みりん おおさじ５
- 砂糖 おおさじ２
- ニンニク、 生姜 ニンニク１片 同等分
- 塩 １回目 少々 ２回目 こさじ２
- レモン汁 おおさじ１
- ■ 出汁
- 煮干し（食べる煮干し使用） 約３０ｇ
- だし昆布 ４ｃｍ
- 水 ２Ｌ
- ■ トッピング
- 梅干し ４個
- 青ネギ 少々
- 白髪ねぎ 少々
- 中華麺 ４玉
栄養成分として認識できた材料
てばもと 384g
ばんのうねぎ 25g
みず 1000g
さけ 75g
しょうゆ 90g
みりん 90g
さとう 18g
にぼし 30g
うめぼし 60g
ばんのうねぎ 5g
ねぎ 5g
ちゅうかめん 600g
総カロリー:2788.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(105.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(143%) | |
たんぱく質:133.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(222.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(266.8%) | |
脂質:33.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(56.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(44.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(77.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(61.5%) | |
飽和脂肪酸:6.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(51.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(33%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(69.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(44.7%) | |
コレステロール:487.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(65%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(81.3%) | |
炭水化物:443.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(133.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(95.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(181.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(129.9%) | |
塩分:31.2g | |
| 成人男性一日限度量:9g(346.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(416%) | |
カリウム:3383.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(135.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(169.2%) | |
カルシウム:900.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(112.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(39.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(138.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(39.2%) | |
マグネシウム:264.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(77.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(97.9%) | |
リン:1220.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(122.1%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(40.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(135.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(40.7%) | |
鉄:13.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(192.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(27%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(33.8%) | |
亜鉛:9.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(80%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(106.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(27.4%) | |
銅:1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(111.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(10%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(142.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(10%) | |
ビタミンＣ:12.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(12.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(12.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:183.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(21.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(6.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(28.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(6.8%) | |
ビタミンＤ:5.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(101.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(11.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(101.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(11.2%) | |
ビタミンＫ:188μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(250.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(313.3%) | |
ビタミンＢ1:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:17.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(118%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(160.9%) | |
ビタミンＢ6:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2%) | |
ビタミンＢ12:14.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(587.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(587.5%) | |
葉酸:156.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(65.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(65.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.1%) | |
パントテン酸:7.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(150%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(150%) | |