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総カロリー：1001kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1659915
- 材料
- 乾燥米麹＋水 400グラム＋100CC
- 乾燥麦麹＋水 350グラム＋150CC
- 乾燥豆麹＋水 150グラム＋100CC
- ■ 生麹の場合 米麹、麦麹各500グラム・豆麹250グラム
- ぬるま湯 約400CC
- 人参 3本
- ゴボウ 2本
- スルメ ３枚
- 干し柿 5、6個
- ゆずの皮 1個分
- 酒 50CC
- ミリン 100CC
- 醤油 約300CC
- 砂糖、水飴など 干し柿の量により調整する
栄養成分として認識できた材料
みず 400g
にんじん 450g
ごぼう 300g
さけ 50g
みりん 120g
しょうゆ 360g
総カロリー:1000.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(37.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(51.3%) | |
たんぱく質:36.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(60.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(73%) | |
脂質:0.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(1.2%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(1.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(1.3%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:193.6g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(58.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(79.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(56.7%) | |
塩分:52.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(584.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(701.3%) | |
カリウム:3505.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(140.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(175.3%) | |
カルシウム:354.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(44.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(15.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(54.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(15.4%) | |
マグネシウム:427.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(125.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(158.5%) | |
リン:867.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(86.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(28.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(96.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(28.9%) | |
鉄:8.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(127.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(17.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(84.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(22.3%) | |
亜鉛:6.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(53.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(71.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(18.3%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:26.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(26.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(26.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:3317.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(390.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(122.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(510.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(122.9%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:13.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(17.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(21.8%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(56.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(75%) | |
ナイアシン:8.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(59.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(80.9%) | |
ビタミンＢ6:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.1%) | |
ビタミンＢ12:0.4μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(16.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(16.7%) | |
葉酸:425.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(177.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(32.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(177.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(32.7%) | |
パントテン酸:4.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(82%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(82%) | |