検索速度0.002秒
総カロリー：2047kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1760567
- 材料（４人分）
- 鯖・鰆・鮭・鯛・鰤等の切り身（今回はがんど鰤） ４切れ
- A 酒粕（魚の切り身の大きさで調整） ６０～８０ｇ
- A 塩麹（自家製でも市販品でもOK） 大さじ３
- A みりん 大さじ１
- A 料理酒（酒粕の固さで加減） 大さじ１～2
- A 塩（自然塩）漬ける日数少ない時は多目 １つまみ～小さじ１/４
栄養成分として認識できた材料
さけかす 80g
しおこうじ 45g
みりん 18g
さけ 15g
さば 480g
なまざけ 320g
たい 800g
総カロリー:2046.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(77.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(105%) | |
たんぱく質:223.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(372.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(446.6%) | |
脂質:89.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(152%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(121.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(208.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(166.1%) | |
飽和脂肪酸:21.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(161.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(103.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(219.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(140.8%) | |
コレステロール:606.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(80.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(101.1%) | |
炭水化物:48.9g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(14.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(10.5%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(20.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(14.3%) | |
塩分:8.6g | |
| 成人男性一日限度量:9g(95.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(114.7%) | |
カリウム:3869.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(154.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(193.5%) | |
カルシウム:105.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(13.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(4.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(16.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(4.6%) | |
マグネシウム:325.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(95.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(120.6%) | |
リン:2386.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(238.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(79.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(265.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(79.6%) | |
鉄:5.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(84.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(11.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(56.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(14.8%) | |
亜鉛:8.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(70%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(21%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(93.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(24%) | |
銅:1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(111.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(10%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(142.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(10%) | |
ビタミンＣ:7.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(7.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(7.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:195.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(23%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(30%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(7.2%) | |
ビタミンＤ:166.1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(3020%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(332.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(3020%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(332.2%) | |
ビタミンＫ:14.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(19.2%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(24%) | |
ビタミンＢ1:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(178.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(227.3%) | |
ビタミンＢ2:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(112.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(150%) | |
ナイアシン:70.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(470%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(640.9%) | |
ビタミンＢ6:4.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(350%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(8.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(445.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(10.9%) | |
ビタミンＢ12:65.6μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(2733.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(2733.3%) | |
葉酸:242.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(101.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(18.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(101.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(18.7%) | |
パントテン酸:11.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(232%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(232%) | |