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総カロリー：290kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1062118
- 材料 (４－５人分)
- なす（中サイズ） ４本
- サラダ油 適量
- フェヌグリークシード・カルダモンシード 各小さじ１
- シナモンスティック １本
- ローリエ ４枚
- たまねぎ １個（みじん切り）
- にんにく・しょうが（すりおろす） 各小さじ２ずつ
- トマト缶（４００ｇ）つぶす １個
- ターメリックパウダー 大１
- チリパウダー 小さじ１（好みで加減する）
- 香菜（できれば根つきのものを）みじん切り ２本分
- シーソルト 適量
- カレーリーフ（生・あれば） ５枚
- お湯 カップ１
- ココナツミルク カップ１
- 青唐辛子（あれば）縦にスリットを入れる １本
栄養成分として認識できた材料
なす 320g
さらだあぶら 6g
ろーりえ 1.6g
たまねぎ 200g
とまとかん 400g
ちりぱうだー 2g
みず 200g
にんにく 10g
しょうが 10g
総カロリー:290.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(11%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(14.9%) | |
たんぱく質:9.6g | |
| 成人男性一日必要量:60g(16%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(19.2%) | |
脂質:7.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(12.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(10.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(17.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(14.1%) | |
飽和脂肪酸:0.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(5.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(3.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(7.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(4.6%) | |
コレステロール:4.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.8%) | |
炭水化物:53g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(16%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(11.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(21.7%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(15.5%) | |
塩分:2.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(32.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(38.7%) | |
カリウム:2006mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(80.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(100.3%) | |
カルシウム:135.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(16.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(5.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(20.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(5.9%) | |
マグネシウム:126.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(37.2%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(46.9%) | |
リン:273.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(27.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(9.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(30.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(9.1%) | |
鉄:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(7%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(33.3%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(8.8%) | |
亜鉛:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(12.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(3.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(16.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(4.3%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:67.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(67.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(67.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:226.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(26.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(8.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(34.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(8.4%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:56μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(74.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(93.3%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:4.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(28.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(39.1%) | |
ビタミンＢ6:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(71.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(90.9%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.2%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:215.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(89.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(16.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(89.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(16.6%) | |
パントテン酸:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(46%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(46%) | |