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総カロリー：3624kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1916953
- 材料
- 茄子 4キロ
- 塩 400g
- みょうばん 大1.5
- ＊醤油 3合
- ＊砂糖 500〜600g
- ＊酢 1.5合
- ＊水 0.5合
- ＊辛子粉 200g
栄養成分として認識できた材料
なす 4000g
しお 400g
しょうゆ 648g
さとう 600g
す 270g
みず 90g
総カロリー:3623.6kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(136.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(185.8%) | |
たんぱく質:89.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(149.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(179.6%) | |
脂質:3.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(6.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(4.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(8.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(6.7%) | |
飽和脂肪酸:1.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(8.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(5.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(11.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(7.2%) | |
コレステロール:36mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(4.8%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(6%) | |
炭水化物:850.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(256.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(183.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(348.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(249.3%) | |
塩分:480g | |
| 成人男性一日限度量:9g(5333.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(6400%) | |
カリウム:11110mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(444.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(555.5%) | |
カルシウム:1067.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(133.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(46.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(164.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(46.4%) | |
マグネシウム:1327.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(390.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(491.8%) | |
リン:2122.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(212.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(70.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(235.8%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(70.7%) | |
鉄:21.8mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(311.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(43.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(207.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(54.5%) | |
亜鉛:13.3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(110.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(33.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(147.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(38%) | |
銅:2.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(266.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(24%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(342.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(24%) | |
ビタミンＣ:144mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(144%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(144%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:288μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(33.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(10.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(44.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(10.7%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:360μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(480%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(600%) | |
ビタミンＢ1:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(157.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(200%) | |
ビタミンＢ2:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(181.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(241.7%) | |
ナイアシン:26.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(178%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(242.7%) | |
ビタミンＢ6:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(207.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(5.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(263.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(6.4%) | |
ビタミンＢ12:0.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
葉酸:1365.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(569.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(105.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(569.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(105.1%) | |
パントテン酸:15mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(300%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(300%) | |