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総カロリー：1235kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1998043
- 材料（3～4人分）
- ＜参鶏湯用の材料＞鶏がらスープ（時間があれば鶏ガラを水から濃いめに煮だして使う。市販品の場合はなるべく塩分の低いものにする） 8カップ分
- 丸鶏 1キロ強のもの1羽
- もち米（一晩浸水） 1/2カップ
- にんにく 大8～中10片
- 栗の甘露煮または甘栗 4個
- 銀杏 4個
- 干しなつめ 4個
- 松の実 大匙1
- 長ネギ青い所 2本分
- しょうが 厚め2片
- あさつき 適量
- 餅 4個
- ＜以下の材料はおこわ用＞米（30分ほど浸水） 3/4カップ
- もち米（一晩浸水） 1と1/4カップ
- 参鶏湯の鶏をつついたあとに残る皮や身（ほぐす） 適量
- 長ネギ 1本
- 桜えび 大匙2
- グリーンピース 大匙1
- A紹興酒 大匙2
- A中華スープの素（ウェイパーなど） 小さじ1/2
- A砂糖 小さじ1
- Aしょうゆ 数滴
- A塩 小さじ1/4強
- あさつき、塩、黒こしょう 適量
- ごま油 大匙1.5～2
栄養成分として認識できた材料
もちごめ 90g
くりのかんろに 72g
ぎんなん 10.8g
まつのみ 9g
ばんのうねぎ 10g
もち 216g
ねぎ 90g
さくらえび 9g
ぐりんぴーす 15g
うぇいぱー 1.5g
さとう 3g
しょうゆ 0.12g
しお 1.5g
ごまあぶら 20.25g
ばんのうねぎ 10g
しお 1g
くろこしょう 1.1g
総カロリー:1235.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(46.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(63.3%) | |
たんぱく質:23.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(39%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(46.8%) | |
脂質:30g | |
| 成人男性一日必要量:59g(50.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(40.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(69.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(55.6%) | |
飽和脂肪酸:4.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(33.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(45.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(28.9%) | |
コレステロール:64.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(8.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(10.7%) | |
炭水化物:211g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(63.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(45.5%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(86.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(61.8%) | |
塩分:3.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(37.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(45.3%) | |
カリウム:678.2mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(27.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(33.9%) | |
カルシウム:246.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(30.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(10.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(37.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(10.7%) | |
マグネシウム:130.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(38.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(48.4%) | |
リン:473.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(47.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(52.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15.8%) | |
鉄:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(38.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(25.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6.8%) | |
亜鉛:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(48.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(14.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(64.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(16.6%) | |
銅:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(144.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(13%) | |
ビタミンＣ:17.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(17.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(17.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:39.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(4.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(1.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(6.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(1.5%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:26.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(34.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(43.5%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(22%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(30%) | |
ビタミンＢ6:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.7%) | |
ビタミンＢ12:1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
葉酸:125μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(52.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(9.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(52.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(9.6%) | |
パントテン酸:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(46%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(46%) | |