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総カロリー：262kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2009858
- 材料（2～3人分）
- ■ 【具材】
- 厚揚げ絹タイプ 1.5枚
- アスパラ 3本
- 赤・黄パプリカ 各1/3個分程
- 生椎茸 3枚
- 木耳 戻して4～5枚
- 小松菜 1/4束程
- ■ 【炒める薬味】
- 大雑把に刻んだ太葱 1本分
- 生姜みじん切り 大匙山盛り1程
- にんにくみじん切り 1/2粒分
- 干し海老 大匙山盛り1程・紹興酒に浸して戻しておく
- 輪切り唐辛子 お好みの量
- ■ 【合わせ調味料】
- 豆鼓醤（トウチジャン） 小匙2
- オイスターソース 小匙2
- 顆粒鶏がらスープの素 小匙1/2
- 紹興酒 大匙1
- みりん 大匙3
- 干し海老の戻し汁 大匙2
- 五香粉 小匙1/2
- ■ 【その他の調味料】
- 炒め油に胡麻油・サラダ油 適量
- 厚揚げにまぶす片栗粉 少々
- 白コショー 少々
栄養成分として認識できた材料
あすぱらがす 72g
しいたけ 60g
しょうが 20g
おいすたーそーす 12g
とりがらすーぷのもと 1.25g
さけ 15g
みりん 54g
さらだあぶら 6g
総カロリー:262.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(9.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(13.5%) | |
たんぱく質:4.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(7.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(9.4%) | |
脂質:6.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(10.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(8.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(14.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(11.9%) | |
飽和脂肪酸:0.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(4.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(2.6%) | |
コレステロール:0.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.1%) | |
炭水化物:38.6g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(11.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(8.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(15.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(11.3%) | |
塩分:1.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(25.3%) | |
カリウム:364.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(14.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(18.2%) | |
カルシウム:19.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(2.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(0.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(0.8%) | |
マグネシウム:25.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(7.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(9.4%) | |
リン:94.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(9.5%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(3.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(10.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(3.2%) | |
鉄:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(11.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(1.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(7.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(2%) | |
亜鉛:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(5.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(1.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(7.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(2%) | |
銅:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(22.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(28.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(2%) | |
ビタミンＣ:13.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(13.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(13.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:17.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(2.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(2.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.7%) | |
ビタミンＤ:1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(18.2%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2%) | |
ビタミンＫ:32.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(42.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(53.5%) | |
ビタミンＢ1:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(7.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(9.1%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(17.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(23.6%) | |
ビタミンＢ6:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.4%) | |
ビタミンＢ12:0.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(12.5%) | |
葉酸:131μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(54.6%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(10.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(54.6%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(10.1%) | |
パントテン酸:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(18%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(18%) | |