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総カロリー：1696kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2021914
- 材料（4人分）
- 骨付き鶏肉(手羽先、手羽元) 8本
- 白葱くず 1本分
- 生姜 3cm
- にんにく(みじん切り) 小さじ2
- 酒 1/2cup
- 塩コショウ 少々
- 八角(スターアニス) 1個
- 枸杞の実 12粒
- 丁字(クローブ)、茴香(フェネル)、山椒の実 各3粒
- 大根、人参、白菜、牛蒡 合計400g
- 豆板醤 小さじ1
- 梅干し 4個
- 熱いご飯 茶椀2杯
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
栄養成分として認識できた材料
しょうが 9g
にんにく 10g
さけ 100g
しおこしょう 0.15g
とうばんじゃん 6.5g
うめぼし 60g
かたくりこ 3g
しお 0.2g
てばさき 400g
てばもと 384g
くろーぶ 0.9g
だいこん 400g
にんじん 400g
はくさい 400g
ごぼう 400g
総カロリー:1696kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(64%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(87%) | |
たんぱく質:127g | |
| 成人男性一日必要量:60g(211.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(254%) | |
脂質:50.9g | |
| 成人男性一日必要量:59g(86.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(118.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(94.3%) | |
飽和脂肪酸:9.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(74%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(47.6%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(100.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(64.5%) | |
コレステロール:658.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(87.8%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(109.8%) | |
炭水化物:175.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(52.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(37.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(71.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(51.3%) | |
塩分:13.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(148.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(178.7%) | |
カリウム:5115.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(204.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(255.8%) | |
カルシウム:1023.8mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(128%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(44.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(157.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(44.5%) | |
マグネシウム:469.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(138.2%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(174%) | |
リン:1043.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(104.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(34.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(116%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(34.8%) | |
鉄:19.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(278.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(39%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(185.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(48.8%) | |
亜鉛:14mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(116.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(35%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(155.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(40%) | |
銅:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(177.8%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(228.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(16%) | |
ビタミンＣ:417.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(417.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(417.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:3863.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(454.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(143.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(594.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(143.1%) | |
ビタミンＤ:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1%) | |
ビタミンＫ:846.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(1128.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1410.2%) | |
ビタミンＢ1:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(64.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(81.8%) | |
ビタミンＢ2:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(87.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(116.7%) | |
ナイアシン:23.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(159.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(217.3%) | |
ビタミンＢ6:2.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(185.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(236.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(5.8%) | |
ビタミンＢ12:3.3μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(137.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(137.5%) | |
葉酸:1115.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(465%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(85.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(465%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(85.8%) | |
パントテン酸:10.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(208%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(208%) | |