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総カロリー：1084kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2031585
- 材料（4人前）
- 手羽元 10本
- ★大根 170ｇ
- ★ゴボウ 1/2本
- ★にんじん 1本
- ★里芋 3個
- ★レンコン 1節
- にんにく 2片
- ◆塩麹 大さじ3
- ◆白ワイン 100㏄
- ◆粒胡椒 小さじ1/2
- ◆ローリエ 1枚
- ◆セロリの葉 1本分
- ◆ブイヨン 2個
- 水 800㏄～
- クレソル 適量
- サフラン 小さじ1/2
- ぬるま湯 50㏄
- 大根の葉（小口切り） 50㏄
栄養成分として認識できた材料
てばもと 480g
だいこん 170g
ごぼう 75g
にんじん 150g
さといも 168g
れんこん 200g
にんにく 20g
しおこうじ 45g
しろわいん 100g
くろこしょう 1g
ろーりえ 0.4g
せろり 200g
ぶいよん 8g
みず 800g
みず 50g
だいこんのは 20g
総カロリー:1083.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(40.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(55.6%) | |
たんぱく質:79.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(132%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(158.4%) | |
脂質:31.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(53.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(43%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(74%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(58.9%) | |
飽和脂肪酸:6.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(46.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(30.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(40.8%) | |
コレステロール:403.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(53.8%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(67.2%) | |
炭水化物:102.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(31%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(22.1%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(42.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(30.1%) | |
塩分:10.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(121.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(145.3%) | |
カリウム:3744.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(149.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(187.2%) | |
カルシウム:316.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(39.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(13.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(48.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(13.8%) | |
マグネシウム:193.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(56.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(71.6%) | |
リン:716.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(71.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(23.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(79.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(23.9%) | |
鉄:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(108.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(15.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(72.4%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(19%) | |
亜鉛:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(63.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(19%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(84.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(21.7%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:134.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(134.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(134.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1343.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(158%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(49.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(206.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(49.8%) | |
ビタミンＤ:0.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.6%) | |
ビタミンＫ:267.7μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(356.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(446.2%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:14.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(94%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(128.2%) | |
ビタミンＢ6:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(121.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(154.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.8%) | |
ビタミンＢ12:2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(83.3%) | |
葉酸:329.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(137.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(25.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(137.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(25.4%) | |
パントテン酸:7.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(150%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(150%) | |