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総カロリー：1961kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1075254
- 材料 (4人前)
- 【豚肉の仕込み】
- 豚肉※今回は肩ロースブロック 400g
- ◆フレッシュタイム ６本位
- ◆ディル（あれば） 4本位
- ◆ローズマリー 1本
- ◆ニンニク 1かけ
- ◆塩（クレソル） 小さじ１
- ◆はちみつ 大さじ１
- ◆赤ワイン 大さじ２
- ◆胡椒・ナツメグ 少々
- 【具】
- ブロックベーコン 10cm
- ソーセージ 4本
- 人参 小1本
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 小1個
- ひよこ豆・白インゲン豆 各50g
- 水煮大豆 1カップ位
- ジャガイモ 1個
- ドライトマト 4枚
- ラード（鴨脂） 大さじ１
- 【スープ】
- 白ワイン 1カップ
- トマトジュース 1カップ
- トマトペースト 1本
- 水 適量
- ブーケガルニ ※今回は月桂樹・タイム・ローズマリー・パセリの軸・ガーリックチップ・クローブ
- ブイヨン 1個
- 【仕上げ】
- 牛乳 1/2カップ～
- パン粉 1/4カップ
- ドライパセリ・オレガノ・胡椒 適量
- 粉チーズ 大さじ１
栄養成分として認識できた材料
にんにく 10g
しお 5g
はちみつ 21g
あかわいん 30g
そーせーじ 400g
にんじん 100g
せろり 200g
たまねぎ 160g
だいず 240g
じゃがいも 180g
らーど 13.5g
しろわいん 200g
とまとじゅーす 240g
ぶいよん 4g
ぎゅうにゅう 120g
ぱんこ 10g
こなちーず 4.5g
こしょう 0.2g
なつめぐ 0.25g
ひよこまめ 50g
かんそうぱせり 1g
こしょう 0.5g
総カロリー:1961.3kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(74%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(100.6%) | |
たんぱく質:105.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(176.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(211.4%) | |
脂質:73g | |
| 成人男性一日必要量:59g(123.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(98.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(169.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(135.2%) | |
飽和脂肪酸:22.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(169.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(109.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(230.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(148%) | |
コレステロール:153.7mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(20.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(25.6%) | |
炭水化物:190.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(57.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(41%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(78.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(55.8%) | |
塩分:17.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(190%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(228%) | |
カリウム:4608.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(184.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(230.4%) | |
カルシウム:952.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(119.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(41.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(146.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(41.4%) | |
マグネシウム:469.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(138.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(174%) | |
リン:1763.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(176.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(58.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(195.9%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(58.8%) | |
鉄:13mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(185.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(123.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(32.5%) | |
亜鉛:9.7mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(80.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(24.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(107.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(27.7%) | |
銅:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(166.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(214.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(15%) | |
ビタミンＣ:107.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(107.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:884.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(104.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(32.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(136.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(32.8%) | |
ビタミンＤ:4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(72.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(72.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(8%) | |
ビタミンＫ:57.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(76.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(96%) | |
ビタミンＢ1:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(135.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(172.7%) | |
ビタミンＢ2:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(193.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(258.3%) | |
ナイアシン:26.8mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(178.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(243.6%) | |
ビタミンＢ6:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(121.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(154.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.8%) | |
ビタミンＢ12:1.7μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(70.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(70.8%) | |
葉酸:363.5μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(151.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(28%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(151.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(28%) | |
パントテン酸:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(88%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(88%) | |