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総カロリー：1537kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2044562
- 材料（4人分）
- 【肉だんご】 *****
- 豚薄切り肉（今回はラム肉を使用。） 400g
- 木綿豆腐 1/3丁（100g）
- 玉ねぎのみじん切り 小さめ1/2個分
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉（または小麦粉） 大さじ2
- 【麻婆スープ】 *****
- ★ごま油 大さじ2
- ★にんにくのみじん切り 2片分
- ★しょうがのみじん切り 2片分
- ★長ネギの青い部分（みじん切り） 1本分
- ★豆板醤（トウバンジャン） 大さじ1～激辛まで
- 豆鼓（トウチ）みじん切り、またはトウチジャン（なければ醤油でも可） 大さじ1
- 水（または鶏ガラスープ） 5カップ～調整
- ☆味噌 大さじ3～調整
- ☆オイスターソース 大さじ2～調整
- ☆砂糖 大さじ2～調整
- ☆醤油 大さじ1～調整
- ☆粉ざんしょう 大さじ1
- 【具材】 *****
- 木綿豆腐 1丁
- なす（乱切りにして油で炒めておく） 2個
- ねぎ 2本
- 大根（ピーラーでペラペラ野菜にしておく） 食べるぶんだけ
- 白菜 食べるぶんだけ
- 春雨 食べるぶんだけ
栄養成分として認識できた材料
ぶたにく 400g
もめんどうふ 100g
たまねぎ 80g
しお 2.5g
さとう 1.5g
かたくりこ 18g
ごまあぶら 27g
にんにく 20g
しょうが 24g
ねぎのあおいぶぶん 23g
もめんどうふ 300g
なす 160g
ねぎ 180g
総カロリー:1536.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(58%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(78.8%) | |
たんぱく質:115.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(192.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(230.6%) | |
脂質:92.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(156.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(124.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(214.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(170.6%) | |
飽和脂肪酸:26.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(197%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(126.7%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(267.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(171.7%) | |
コレステロール:248.4mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(33.1%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(41.4%) | |
炭水化物:53.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(16%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(11.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(21.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(15.6%) | |
塩分:2.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(31.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(37.3%) | |
カリウム:2751.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(110%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(137.6%) | |
カルシウム:595.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(74.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(25.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(91.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(25.9%) | |
マグネシウム:279.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(82.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(103.6%) | |
リン:1382.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(138.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(46.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(153.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(46.1%) | |
鉄:6.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(87.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(12.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(58.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(15.3%) | |
亜鉛:10.6mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(88.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(26.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(117.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(30.3%) | |
銅:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(122.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(157.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(11%) | |
ビタミンＣ:36.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(36.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(36.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:65μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(7.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(2.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(10%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(2.4%) | |
ビタミンＤ:0.4μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(7.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(7.3%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.8%) | |
ビタミンＫ:103.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(138.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(172.7%) | |
ビタミンＢ1:3.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(250%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(318.2%) | |
ビタミンＢ2:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(56.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(75%) | |
ナイアシン:34mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(226.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(309.1%) | |
ビタミンＢ6:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(157.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(200%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.9%) | |
ビタミンＢ12:1.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(50%) | |
葉酸:212.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(88.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(16.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(88.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(16.4%) | |
パントテン酸:5.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(104%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(104%) | |