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総カロリー：3085kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2066424
- 材料（中華街サイズ10個分）
- ■ ーーー餡ーーー
- ■ ※餡に関しては、この半分ぐらいが丁度良いと思われ。手先が器用ならこの量で。
- 豚挽き肉 400ｇ
- 白菜 1/4～1/2個 (500g)
- 長ネギ 1本
- にんにく 1～2欠け
- 干し椎茸 4枚 (20～25ｇ)
- 麩 一握り(10ｇ)
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 中華だし(今回は味覇) 大さじ1
- 牡蠣油(今回は牡蠣醤油) 大さじ2
- ■ ・・・この先は任意・・・
- 寒天 一握り(3～5ｇ)
- XO醤 小さじ1
- ゼラチン 5ｇ
- ごま油 ひとまわし
- ラード 少量
-
- ■ ーーー皮ーーー
- 小麦粉(今回は薄力粉：強力粉＝4:1) 500ｇ
- 水 250ｇ
- 砂糖 8ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 5ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
栄養成分として認識できた材料
ぶたひきにく 400g
はくさい 500g
ねぎ 90g
にんにく 10g
ほししいたけ 25g
ふ 10g
さとう 3g
みりん 18g
しお 5g
うぇいぱー 10.5g
こなかんてん 5g
ぜらちん 5g
ごまあぶら 5.4g
こむぎこ 500g
みず 250g
さとう 8g
しお 3g
どらいいーすと 5g
べーきんぐぱうだー 3g
総カロリー:3085.1kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(116.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(158.2%) | |
たんぱく質:137.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(228.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(274.2%) | |
脂質:76.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(129.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(103.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(177.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(141.5%) | |
飽和脂肪酸:25.8g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(194.7%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(125.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(264.6%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(169.7%) | |
コレステロール:307.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(41%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(51.3%) | |
炭水化物:441.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(133.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(95.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(181.2%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(129.4%) | |
塩分:13.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(148.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(178.7%) | |
カリウム:4103.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(164.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(205.2%) | |
カルシウム:924.9mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(115.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(40.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(142.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(40.2%) | |
マグネシウム:314.6mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(92.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(116.5%) | |
リン:1494.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(149.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(49.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(166%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(49.8%) | |
鉄:20.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(288.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(40.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(192.4%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(50.5%) | |
亜鉛:14.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(117.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(35.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(156.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(40.3%) | |
銅:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(133.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(12%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(171.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(12%) | |
ビタミンＣ:441.7mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(441.7%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(441.7%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:824.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(97%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(30.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(126.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(30.5%) | |
ビタミンＤ:5.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(101.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(11.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(101.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(11.2%) | |
ビタミンＫ:666.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(888.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(1111%) | |
ビタミンＢ1:4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(285.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(363.6%) | |
ビタミンＢ2:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(137.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(183.3%) | |
ナイアシン:35mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(233.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(318.2%) | |
ビタミンＢ6:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(178.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(227.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(5.6%) | |
ビタミンＢ12:1.8μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(75%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(75%) | |
葉酸:1060.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(441.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(81.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(441.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(81.6%) | |
パントテン酸:11.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(226%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(226%) | |