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総カロリー：733kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2210914
- 材料
- 牛すね肉 900g
- 人参 ２本
- ジャガイモ ２個
- 玉ねぎ ２個
- セロリ ２本
- キャベツ １/4個
- 白ワイン 100ml
- 水 900ml
- 塩麹 大さじ３
- 粗塩 小さじ２
- ローレル １枚
- ブーケガルニ １袋
- クローブ ４粒
- 黒コショウ・粒 小さじ２
- ■ 付けて食べる・・・
- 粒マスタード 適宜
- 岩塩 適宜
栄養成分として認識できた材料
にんじん 300g
じゃがいも 360g
たまねぎ 400g
せろり 400g
きゃべつ 300g
しろわいん 100g
みず 900g
しおこうじ 45g
しお 10g
くろーぶ 1.2g
しお 1.1g
総カロリー:733kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(27.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(37.6%) | |
たんぱく質:18.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(30.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(36.2%) | |
脂質:2.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(3.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(3.1%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(5.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(4.3%) | |
飽和脂肪酸:0.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(1.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(2.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(1.3%) | |
コレステロール:3.8mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.6%) | |
炭水化物:154.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(46.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(33.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(63.3%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(45.2%) | |
塩分:18g | |
| 成人男性一日限度量:9g(200%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(240%) | |
カリウム:4391.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(175.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(219.6%) | |
カルシウム:404.1mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(50.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(17.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(62.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(17.6%) | |
マグネシウム:208.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(61.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(77.2%) | |
リン:528.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(52.9%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(17.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(58.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(17.6%) | |
鉄:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(62.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(8.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(41.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(11%) | |
亜鉛:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(26.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(35.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(9.1%) | |
銅:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(88.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(114.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(8%) | |
ビタミンＣ:277.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(277.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(277.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:2232.3μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(262.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(82.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(343.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(82.7%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:233.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(311.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(389.3%) | |
ビタミンＢ1:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
ビタミンＢ2:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(50.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(69.1%) | |
ビタミンＢ6:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(142.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(181.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.4%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:500μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(208.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(38.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(208.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(38.5%) | |
パントテン酸:4.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(96%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(96%) | |