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総カロリー：8146kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/2214436
- 材料（約30人分）
- 豚バラ肉 6kg
- ■ 下茹で用
- セロリ 2本
- 生姜 100g
- ネギの青い部分 3本分
- にんにく 1個
- 酒 200cc
- ■ 煮込み用
- 下茹でのスープ 適量
- 醤油 500cc
- 砂糖 450g
- 酒 600cc
- しょうが(みじん切り) 100g
- ■ 付け合わせ
- 大根 3本
- 人参 3本
- じゃがいも 30個
- 青菜又はいんげん 適量
- 特製味玉 30個
- ほんだし(顆粒) 大さじ4～5
- 車麩または板麩 適量
栄養成分として認識できた材料
せろり 400g
しょうが 100g
ねぎのあおいぶぶん 69g
にんにく 50g
しょうゆ 600g
さとう 450g
さけ 600g
しょうが 100g
だいこん 3000g
にんじん 450g
じゃがいも 5400g
だしのもと 24g
総カロリー:8145.6kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(307.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(417.7%) | |
たんぱく質:165.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(275.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(330.2%) | |
脂質:9.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(16.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(13%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(22.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(17.8%) | |
飽和脂肪酸:1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(7.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(4.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(10.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(6.6%) | |
コレステロール:5.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.9%) | |
炭水化物:1844.4g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(556.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(397.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(756.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(540.4%) | |
塩分:97.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(1082.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1298.7%) | |
カリウム:31718.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(1268.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(1585.9%) | |
カルシウム:1284.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(160.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(55.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(197.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(55.9%) | |
マグネシウム:1794.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(527.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(664.5%) | |
リン:3876mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(387.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(129.2%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(430.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(129.2%) | |
鉄:38.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(555.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(77.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(370.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(97.3%) | |
亜鉛:24.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(203.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(61%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(271.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(69.7%) | |
銅:6.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(722.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(65%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(928.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(65%) | |
ビタミンＣ:2094.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(2094.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(2094.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:3425.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(403%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(126.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(526.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(126.9%) | |
ビタミンＤ:0.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(3.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(3.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.4%) | |
ビタミンＫ:100.1μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(133.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(166.8%) | |
ビタミンＢ1:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(414.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(527.3%) | |
ビタミンＢ2:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(200%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(266.7%) | |
ナイアシン:85.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(571.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(779.1%) | |
ビタミンＢ6:12.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(900%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(22.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(1145.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(28%) | |
ビタミンＢ12:0.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
葉酸:2470.1μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(1029.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(190%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(1029.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(190%) | |
パントテン酸:32.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(656%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(656%) | |