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総カロリー：2287kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1092195
- 材料 (10人分)
- 水(レーズンを戻すため) 150g
- ローリエ 又は ハム 適量
- A
- 仔牛の肩ロース 250g
- 豚の背肉 260g
- ラード 200g
- B
- レーズン 50g
- 塩 4g
- 胡椒 0.5g
- 卵 1個
- タイム 1g
- シブレット 2g
- ナツメグ 1g
- C
- バター 17g
- エシャロット(無ければ玉ねぎ) 90g
- マッシュルーム 100g
栄養成分として認識できた材料
みず 150g
らーど 200g
れーずん 50g
しお 4g
こしょう 0.5g
たまご 61g
なつめぐ 1g
ばたー 17g
たまねぎ 90g
まっしゅるーむ 100g
総カロリー:2286.6kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(86.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(117.3%) | |
たんぱく質:11.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(19.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(23%) | |
脂質:220g | |
| 成人男性一日必要量:59g(372.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(297.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(511.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(407.4%) | |
飽和脂肪酸:88.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(669.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(430.6%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(909.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(583.6%) | |
コレステロール:454.3mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(60.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(75.7%) | |
炭水化物:50.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(15.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(11%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(20.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(14.9%) | |
塩分:4.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(48.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(58.7%) | |
カリウム:918.8mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(36.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(45.9%) | |
カルシウム:88mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(11%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(3.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(13.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(3.8%) | |
マグネシウム:44.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(16.3%) | |
リン:266.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(26.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(8.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(29.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(8.9%) | |
鉄:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(38.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(25.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6.8%) | |
亜鉛:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(11.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(3.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(15.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(4%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:7.7mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(7.7%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(7.7%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:165.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(19.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(6.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(25.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(6.1%) | |
ビタミンＤ:2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(36.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(4%) | |
ビタミンＫ:23.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(31.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(39.3%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(22%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(30%) | |
ビタミンＢ6:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.9%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:66.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(27.9%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(5.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(27.9%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(5.1%) | |
パントテン酸:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(50%) | |