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総カロリー：3479kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/109460
- 材料 (4人分)
- 【手打ちうどん】
- 強力粉 ２００ｇ
- 中力粉 ２００ｇ
- ミネラルウォーター(軟水) 160ｃｃ
- コンスターチ(打ち粉) 適宜
- 【合わせ味噌】
- 八丁味噌 ２００ｇ
- 白味噌 ２０ｇ
- 味醂 ７０ｃｃ
- 酒 ７０ｃｃ
- 溜まり醤油 ２０ｃｃ
- 【だし汁】
- 水 ２０００ｃｃ
- 厚削りのかつお節 １００ｇ
- コンブ 大１枚
- 混合削り節 ３０ｇ
- 干し椎茸戻し汁
- 【具材】
- かしわ(鶏もも肉) ２００ｇ
- 葱 ２本
- 油揚げ ２枚
- かまぼこ ４切れ
- 卵 4個
- 干し椎茸 ４枚
栄養成分として認識できた材料
きょうりきこ 200g
ちゅうりきこ 200g
しろみそ 20g
みりん 84g
さけ 70g
みず 2000g
かつおぶし 30g
とりももにく 200g
ねぎ 180g
あぶらあげ 40g
かまぼこ 580g
たまご 244g
ほししいたけ 12g
総カロリー:3478.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(131.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(178.4%) | |
たんぱく質:210.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(350.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(420.8%) | |
脂質:90g | |
| 成人男性一日必要量:59g(152.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(121.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(209.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(166.7%) | |
飽和脂肪酸:22.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(171.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(110.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(232.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(149.3%) | |
コレステロール:1194.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(159.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(199%) | |
炭水化物:432.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(130.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(93.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(177.3%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(126.7%) | |
塩分:18.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(201.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(241.3%) | |
カリウム:2879.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(115.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(144%) | |
カルシウム:545.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(68.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(23.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(83.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(23.7%) | |
マグネシウム:566.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(166.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(210%) | |
リン:2145.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(214.6%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(71.5%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(238.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(71.5%) | |
鉄:19.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(275.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(38.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(183.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(48.3%) | |
亜鉛:17mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(141.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(42.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(188.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(48.6%) | |
銅:2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(222.2%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(20%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(285.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(20%) | |
ビタミンＣ:14.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(14.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(14.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:406.2μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(47.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(62.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(15%) | |
ビタミンＤ:18.9μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(343.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(37.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(343.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(37.8%) | |
ビタミンＫ:187.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(250.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(313.2%) | |
ビタミンＢ1:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
ビタミンＢ2:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(125%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(166.7%) | |
ナイアシン:39.5mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(263.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(359.1%) | |
ビタミンＢ6:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(121.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(154.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.8%) | |
ビタミンＢ12:9.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(379.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(379.2%) | |
葉酸:350.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(146.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(27%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(146.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(27%) | |
パントテン酸:10.9mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(218%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(218%) | |