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総カロリー：1544kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/163813
- 材料 (２～４人分)
- 真さば １尾
- 粗塩 ６００ｇ～１ｋｇ
- 米酢（さば用） 適宜
- 白板こぶ ２枚
- 米酢（こぶ用） ９０ｃｃ
- 砂糖（こぶ用） 大さじ１
- 水（またはだし） ９０ｃｃ
- しょうゆ 少々
- 米 ２合（うち大２はもち米）
- もち米 大さじ２
- 酒 ４０ｃｃ
- みりん 少々
- だしこぶ １枚
- 米酢（すしめし用） ６０ｃｃ
- 砂糖（すしめし用） ３２ｇ
- 塩 ４ｇ
- しょうが（千切り） 少々
- 和がらし 適宜
栄養成分として認識できた材料
しお 600g
こめず 90g
さとう 9g
みず 90g
しょうゆ 3g
こめ 324g
もちごめ 27g
さけ 40g
みりん 0.6g
こめず 60g
さとう 32g
しお 4g
しょうが 7g
総カロリー:1543.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(58.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(79.2%) | |
たんぱく質:22.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(37%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(44.4%) | |
脂質:3.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(5.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(7.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(5.7%) | |
飽和脂肪酸:1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(7.5%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(4.9%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(10.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(6.6%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:335.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(101.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(72.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(137.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(98.2%) | |
塩分:583.3g | |
| 成人男性一日限度量:9g(6481.1%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(7777.3%) | |
カリウム:1326.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(53.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(66.3%) | |
カルシウム:356.5mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(44.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(15.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(54.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(15.5%) | |
マグネシウム:533.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(157%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(197.7%) | |
リン:360mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(36%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(12%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(40%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(12%) | |
鉄:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(41.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(27.6%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(7.3%) | |
亜鉛:5.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(45%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(13.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(60%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(15.4%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(0.5%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(0.5%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンＢ2:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(6.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(8.3%) | |
ナイアシン:4.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(30.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(41.8%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:0.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(8.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(8.3%) | |
葉酸:42.6μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(17.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(3.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(17.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(3.3%) | |
パントテン酸:2.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(50%) | |