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総カロリー：895kcal
引用元：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270002553
- 材料(4～5人分)
- 鶏もも肉(大きめ一口大) 大1枚(300g)
- ☆手作り塩麹 大さじ2(素材に対して10%)
- ☆オリ-ブオイル 大さじ2
- にんにく(包丁の腹でつぶす) 1かけ
- 玉ねぎ(繊維にそって1.5センチ幅) 中1個
- 塩 適量
- ズッキ-ニ(繊維にそって4センチの長さ) 1本
- ○オリ-ブオイル 大さじ2
- △セロリの葉 1本分
- △クミンシ-ド 小さじ1
- △コリアンダ-シ-ド 小さじ1
- △ガラムマサラ 小さじ1/2
- △パプリカ 小さじ1/2
- △タ-メリック 小さじ1/4
- △ロ-リエ 1枚
- 白ワイン 大さじ2
- ホ-ルトマト(水煮) 1缶
- 水(煮込み用) 400cc
- 手作り塩麹 大さじ1
- ブラックペッパ- 適量
- クスクス 400g
- ◎水(クスクス用) 400cc
- ◎オリ-ブオイル 小さじ1
- ◎手作り塩麹 小さじ1/2
- ハリッサ(クスクスにぴったりの香辛料) 適量
- パクチ- 適量
栄養成分として認識できた材料
とりももにく 300g
にんにく 10g
たまねぎ 200g
しお 1g
せろり 200g
がらむまさら 0.75g
ぱぷりか 2.5g
しろわいん 30g
みず 400g
みず 400g
総カロリー:895.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(33.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(45.9%) | |
たんぱく質:56.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(93.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(112.2%) | |
脂質:58.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(98.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(78.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(135.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(107.8%) | |
飽和脂肪酸:17.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(129.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(83%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(175.4%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(112.5%) | |
コレステロール:271.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(36.3%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(45.3%) | |
炭水化物:25.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(7.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(5.5%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(10.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(7.5%) | |
塩分:1.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(15.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(18.7%) | |
カリウム:1430.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(57.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(71.5%) | |
カルシウム:122.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(15.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(5.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(18.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(5.3%) | |
マグネシウム:87.3mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(25.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(32.3%) | |
リン:468.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(46.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(15.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(52%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(15.6%) | |
鉄:4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(57.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(38.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(10%) | |
亜鉛:6.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(50.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(15.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(67.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(17.4%) | |
銅:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(44.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(57.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(4%) | |
ビタミンＣ:28.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(28.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(28.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:158.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(18.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(5.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(24.4%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(5.9%) | |
ビタミンＤ:0.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(5.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.6%) | |
ビタミンＫ:199μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(265.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(331.7%) | |
ビタミンＢ1:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンＢ2:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(66.7%) | |
ナイアシン:12mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(80%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(109.1%) | |
ビタミンＢ6:1.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンＢ12:1.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(62.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(62.5%) | |
葉酸:94.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(39.3%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(39.3%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(7.2%) | |
パントテン酸:5.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(110%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(110%) | |