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総カロリー:320kcal
引用元:http://cookpad.com/recipe/1149724
- 材料 (2kg)
- 生ラッキョウ 2kg
- 塩 200g
- 水 1.5~2カップ
- 穀物酢 1カップ
- 重石 らっきょうの1.5倍サイズ
- (以下、甘酢ラッキョウ用甘酢) 塩ラッキョウ1Kgあたり
- 穀物酢 1.5カップ
- 砂糖 50g~お好みで
- 赤唐辛子 数本(種を取る)
栄養成分として認識できた材料
しお 200g
みず 300g
す 200g
す 300g
さとう 50g
とうがらし 4g
総カロリー:320.5kcal | |
成人男性一日必要量:2650kcal(12.1%) | |
成人女性一日必要量:1950kcal(16.4%) | |
たんぱく質:0.6g | |
成人男性一日必要量:60g(1%) | |
成人女性一日必要量:50g(1.2%) | |
脂質:0.1g | |
成人男性一日必要量:59g(0.2%) | |
成人男性一日限度量:74g(0.1%) | |
成人女性一日必要量:43g(0.2%) | |
成人女性一日限度量:54g(0.2%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:62.2g | |
成人男性一日必要量:331.3g(18.8%) | |
成人男性一日限度量:463.8g(13.4%) | |
成人女性一日必要量:243.8g(25.5%) | |
成人女性一日限度量:341.3g(18.2%) | |
塩分:193g | |
成人男性一日限度量:9g(2144.4%) | |
成人女性一日限度量:7.5g(2573.3%) | |
カリウム:368.7mg | |
成人男性一日必要量:2500mg(14.7%) | |
成人女性一日必要量:2000mg(18.4%) | |
カルシウム:121.2mg | |
成人男性一日必要量:800mg(15.2%) | |
成人男性一日限度量:2300mg(5.3%) | |
成人女性一日必要量:650mg(18.6%) | |
成人女性一日限度量:2300mg(5.3%) | |
マグネシウム:152.5mg | |
成人男性一日必要量:340mg(44.9%) | |
成人女性一日必要量:270mg(56.5%) | |
リン:12.6mg | |
成人男性一日必要量:1000mg(1.3%) | |
成人男性一日限度量:3000mg(0.4%) | |
成人女性一日必要量:900mg(1.4%) | |
成人女性一日限度量:3000mg(0.4%) | |
鉄:0.1mg | |
成人男性一日必要量:7mg(1.4%) | |
成人男性一日限度量:50mg(0.2%) | |
成人女性一日必要量:10.5mg(1%) | |
成人女性一日限度量:40mg(0.3%) | |
亜鉛:0.5mg | |
成人男性一日必要量:12mg(4.2%) | |
成人男性一日限度量:40mg(1.3%) | |
成人女性一日必要量:9mg(5.6%) | |
成人女性一日限度量:35mg(1.4%) | |
銅:0.1mg | |
成人男性一日必要量:0.9mg(11.1%) | |
成人男性一日限度量:10mg(1%) | |
成人女性一日必要量:0.7mg(14.3%) | |
成人女性一日限度量:10mg(1%) | |
ビタミンC:4.4mg | |
成人男性一日必要量:100mg(4.4%) | |
成人女性一日必要量:100mg(4.4%) | |
ビタミンA(レチノール当量):23.3μg | |
成人男性一日必要量:850μg(2.7%) | |
成人男性一日限度量:2700μg(0.9%) | |
成人女性一日必要量:650μg(3.6%) | |
成人女性一日限度量:2700μg(0.9%) | |
ビタミンD:0μg | |
成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンK:1μg | |
成人男性一日必要量:75μg(1.3%) | |
成人女性一日必要量:60μg(1.7%) | |
ビタミンB1:0.1mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(7.1%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(9.1%) | |
ビタミンB2:0.1mg | |
成人男性一日必要量:1.6mg(6.3%) | |
成人女性一日必要量:1.2mg(8.3%) | |
ナイアシン:0.6mg | |
成人男性一日必要量:15mg(4%) | |
成人女性一日必要量:11mg(5.5%) | |
ビタミンB6:0.1mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(7.1%) | |
成人男性一日限度量:55mg(0.2%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(9.1%) | |
成人女性一日限度量:45mg(0.2%) | |
ビタミンB12:0.5μg | |
成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:1.5μg | |
成人男性一日必要量:240μg(0.6%) | |
成人男性一日限度量:1300μg(0.1%) | |
成人女性一日必要量:240μg(0.6%) | |
成人女性一日限度量:1300μg(0.1%) | |
パントテン酸:0mg | |
成人男性一日必要量:5mg(0%) | |
成人女性一日必要量:5mg(0%) | |