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総カロリー：2363kcal
引用元：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110008106
- 材料(4～5人分)
- 米茄子(または長茄子) 2本
- 塩 少々
- サラダ油 カップ1/2
- 糸唐辛子 飾り(お好みで)
- (麻婆春雨の材料)
- 緑豆春雨 80g
- ごま油 大さじ2
- ニンニクペ-スト 大さじ1
- しょうがペ-スト 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ2
- 赤みそ 大さじ2
- 豆板醤 大さじ1/2
- 豚ひき肉 250g
- 長ネギのみじん切り 1本分
- 玉ねぎのみじん切り 1個分
- 水 カップ2
- みりん 大さじ4
- 中華顆粒だし 大さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉・水各大さじ2
- ニラのみじん切り 1/2束
栄養成分として認識できた材料
なす 160g
しお 0.5g
さらだあぶら 90g
はるさめ 80g
ごまあぶら 27g
てんめんじゃん 30g
あかみそ 36g
とうばんじゃん 9.75g
ぶたひきにく 250g
ねぎ 90g
たまねぎ 200g
みず 400g
みりん 72g
にら 50g
総カロリー:2362.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(89.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(121.2%) | |
たんぱく質:58.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(97.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(117.4%) | |
脂質:160.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(271.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(216.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(372.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(296.7%) | |
飽和脂肪酸:25.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(189.4%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(121.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(257.4%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(165.1%) | |
コレステロール:196.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(26.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(32.8%) | |
炭水化物:150g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(45.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(32.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(61.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(43.9%) | |
塩分:9.5g | |
| 成人男性一日限度量:9g(105.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(126.7%) | |
カリウム:1921.8mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(76.9%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(96.1%) | |
カルシウム:190.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(23.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(8.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(29.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(8.3%) | |
マグネシウム:143.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(42.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(53.2%) | |
リン:653.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(65.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(21.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(72.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(21.8%) | |
鉄:6.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(92.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(61.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(16.3%) | |
亜鉛:7.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(65%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(19.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(86.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(22.3%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:41.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(41.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(41.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:191.5μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(22.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(7.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(29.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(7.1%) | |
ビタミンＤ:1.3μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(23.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(2.6%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(23.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(2.6%) | |
ビタミンＫ:238.2μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(317.6%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(397%) | |
ビタミンＢ1:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(121.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(154.5%) | |
ビタミンＢ2:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(66.7%) | |
ナイアシン:16.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(107.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(146.4%) | |
ビタミンＢ6:1.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(3.1%) | |
ビタミンＢ12:1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
葉酸:174.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(72.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(13.4%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(72.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(13.4%) | |
パントテン酸:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(90%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(90%) | |