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総カロリー：3532kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1187252
- 材料
- 牛肉(一口サイズ) 1 kg
- 小麦粉 適量
- 塩、胡椒 適量
- 赤ワイン 1本
- トマトの水煮缶 400 g
- 水 ひたひたになる分量
- 各種野菜
- タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、マッシュルーム、セロリの茎、大根、カブ等 肉の2倍になる分量
- 香草・香料
- セロリの葉、パセリ、ネギ、潰したニンニク、タイム(少量)、ローズマリー(少量)、ローリエ等 適量
- カラメル
- 砂糖 4 T
- ブールマニエ
- 小麦粉、バター 各50 g
栄養成分として認識できた材料
ぎゅうにく 1000g
こむぎこ 30g
しおこしょう 2g
あかわいん 700g
さとう 12g
ぱせり 3g
ねぎ 20g
総カロリー:3532kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(133.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(181.1%) | |
たんぱく質:181g | |
| 成人男性一日必要量:60g(301.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(362%) | |
脂質:223.5g | |
| 成人男性一日必要量:59g(378.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(302%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(519.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(413.9%) | |
飽和脂肪酸:71.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(538.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(346.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(731.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(469.1%) | |
コレステロール:720.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(96%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(120%) | |
炭水化物:49.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(14.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(10.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(20.2%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(14.4%) | |
塩分:2.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(32.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(38.7%) | |
カリウム:3658mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(146.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(182.9%) | |
カルシウム:108.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(13.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(4.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(16.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(4.7%) | |
マグネシウム:260.5mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(76.6%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(96.5%) | |
リン:1616.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(161.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(53.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(179.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(53.9%) | |
鉄:12.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(174.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(24.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(116.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(30.5%) | |
亜鉛:49.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(410%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(123%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(546.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(140.6%) | |
銅:0.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(100%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(9%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(128.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(9%) | |
ビタミンＣ:14.6mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(14.6%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(14.6%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:16.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0.6%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(2.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0.6%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:93.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(125.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(156.3%) | |
ビタミンＢ1:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
ビタミンＢ2:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(137.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(183.3%) | |
ナイアシン:44mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(293.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(400%) | |
ビタミンＢ6:3.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(242.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(309.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(7.6%) | |
ビタミンＢ12:15μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(625%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(625%) | |
葉酸:75.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(31.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(31.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(5.8%) | |
パントテン酸:10.7mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(214%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(214%) | |