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総カロリー：21300kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1199443
- 材料 (10kg分)
- 白瓜（種を取る前） 10kg
- 塩 1kg（10％）
- 【粕床】
- 酒粕 6kg
- 粕取り焼酎（35度） 2合＋1合
- 三温糖 2kg
栄養成分として認識できた材料
しお 1000g
さけかす 6000g
さとう 2000g
総カロリー:21300kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(803.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(1092.3%) | |
たんぱく質:894g | |
| 成人男性一日必要量:60g(1490%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(1788%) | |
脂質:90g | |
| 成人男性一日必要量:59g(152.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(121.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(209.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(166.7%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:3412g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(1029.9%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(735.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(1399.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(999.7%) | |
塩分:965g | |
| 成人男性一日限度量:9g(10722.2%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(12866.7%) | |
カリウム:3320mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(132.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(166%) | |
カルシウム:1050mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(131.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(45.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(161.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(45.7%) | |
マグネシウム:1270mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(373.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(470.4%) | |
リン:480mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(48%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(53.3%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(16%) | |
鉄:48mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(685.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(96%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(457.1%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(120%) | |
亜鉛:138mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(1150%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(345%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(1533.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(394.3%) | |
銅:23.8mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(2644.4%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(238%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(3400%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(238%) | |
ビタミンＣ:0mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(0%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(128.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(163.6%) | |
ビタミンＢ2:15.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(975%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(1300%) | |
ナイアシン:120mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(800%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(1090.9%) | |
ビタミンＢ6:56.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(4028.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(102.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(5127.3%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(125.3%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:10200μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(4250%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(784.6%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(4250%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(784.6%) | |
パントテン酸:28.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(576%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(576%) | |