総カロリー:389kcal
ホッキ貝とカニのムニエルと大麦のスープ by icene8
引用元:http://cookpad.com/recipe/2435724- ■ フュメドポワソン
- 魚のアラ(今回は鯛) 1/2尾分
- 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
- セロリ(ざく切り) 1/2本
- 人参(薄切り) 1/4本
- にんにく(軽くつぶす) 1片
- 白ワイン 50ml
- サラダ油 少々
- タイム 少々
- パセリ 少々
- 水 700ml
- ■ スープの具
- 大根(1cm角切) 適量
- 人参(1cm角切) 適量
- セロリ(1cm角切) 1/2本
- 大麦(押し麦) 30gくらい
- ホールトマト缶のトマト部分(1cm角切) トマト2個
- ■ メインの具
- 活ホッキ貝 2個
- カニ(棒肉) 4本
- 塩胡椒 少々
- 白ワイン 少々
- 強力粉 少々
- バター 少々
- ■ その他
- 塩胡椒 少々
- 飾り用イタリアンパセリ 少々
- 仕上げ用EXVオリーブオイル 少々
材料もしくは分量を認識できず栄養成分を計算できませんでした。申し訳御座いません。