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総カロリー：307kcal
軟骨で作るとんこつ by tekutekuto
引用元：http://cookpad.com/recipe/2446152- ■ 下茹で用
- 豚の軟骨 500g
- 水 1000cc
- 焼酎 1/2cup
- 白ネギ（青い部分） １本分
- 生姜の薄切り 4〜５枚
- ■ 煮込み用
- 出汁（鰹＆昆布、あご等） 500cc
- 下茹での煮汁 1cup
- 焼酎 大さじ２
- 黒砂糖 大さじ２
- 味噌 大さじ２〜２.５
- しょうゆ 小さじ2
- 大根 10cm
- 人参 １本
- 牛蒡 １本
- こんにゃく 1/2枚
- 生姜の薄切り ３〜４枚
- ■ 仕上げ用
- 針生姜 適量
- 青みのもの 適量
材料もしくは分量を認識できず栄養成分を計算できませんでした。申し訳御座いません。