総カロリー:32kcal
アメリカ捏ねなし冷蔵発酵フランスパン by koyukiw
引用元:http://cookpad.com/recipe/2452739- アメリカのオールパーポーズフラワー 又はフランスパン用粉、又はブレッドフラワー80%ケーキフラワー20% 400g
- ドライイースト(0.6%) 2.5g
- 塩(1.6%) 6.5g弱
- 水 270g位(調整する)
- あれば、モルトパウダー Vital Wheat Gluten 2g位
- ■ <クープ用>
- 強力粉 少々
- サラダ油 又は バター 又は ショートニング 少々
- ■ ()ベーカーズ%
材料もしくは分量を認識できず栄養成分を計算できませんでした。申し訳御座いません。