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総カロリー：2163kcal

苺のタルト～花びら仕立て～ by 東京ガス

引用元：http://cookpad.com/recipe/2491862

■ ＜パート・シュクレ＞
発酵バター(食塩不使用) 35g
■ A
薄力粉 70g
グラニュー糖(微粒) 13g
■ B
卵黄 10g
牛乳 10g
■ ＜イチゴジャム＞
イチゴ(ヘタを除いたもの) 46g
グラニュー糖 12g
レモン汁 3g
■ ＜カスタードクリーム＞
牛乳 117g
バニラビーンズ 1/8本
卵黄 36g
グラニュー糖 28g
薄力粉 13g
板ゼラチン 0.5g
バター(食塩不使用) 16g
■ C
生クリーム(乳脂肪分35～38%) 47g
グラニュー糖 4g
■ ＜仕上げ＞
イチゴ(Lサイズ) 15粒
スポンジ (市販品を5mm厚さにスライスしたもの) 1枚
■ D
ナパージュ(ルージュ) 20g
水少々
■ ※ナパージュはイチゴジャム（プレザープタイプではないもの）で代用できます。

材料もしくは分量を認識できず栄養成分を計算できませんでした。申し訳御座いません。