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総カロリー：2958kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/446917
- 材料 (わかりやすい分量)
- ◎返し〔本返し〕 （つくりやすい量）
- 砂糖（上白糖） ５５ｇ
- みりん ３０ｃｃ
- 濃い口しょうゆ ５００ｃｃ
- ◎出汁 （目安量）
- 煮干（頭とワタを除く） １０本ほど
- 水 約0.5
- 厚削りの鰹節 ひとつかみ
- ◎粉と水の配合（二八）
- 薄力粉 １００ｇ
- せいろ粉（そば粉） ５００ｇ
- 水（秋～冬） ３００ｃｃ弱※多少前後
栄養成分として認識できた材料
さとう 55g
みりん 36g
しょうゆ 600g
にぼし 20g
こむぎこ 100g
そばこ 500g
みず 300g
総カロリー:2958.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(111.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(151.7%) | |
たんぱく質:118.2g | |
| 成人男性一日必要量:60g(197%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(236.4%) | |
脂質:16.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(27.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(22.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(38.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(30.4%) | |
飽和脂肪酸:3.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(24.9%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(16%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(33.8%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(21.7%) | |
コレステロール:110mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(14.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(18.3%) | |
炭水化物:564.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(170.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(121.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(231.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(165.5%) | |
塩分:87.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(976.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1172%) | |
カリウム:5053.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(202.1%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(252.7%) | |
カルシウム:733.3mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(91.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(31.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(112.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(31.9%) | |
マグネシウム:1548.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(455.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(573.6%) | |
リン:3282.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(328.3%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(109.4%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(364.7%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(109.4%) | |
鉄:29.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(420%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(58.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(280%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(73.5%) | |
亜鉛:18.1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(150.8%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(45.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(201.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(51.7%) | |
銅:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(355.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(32%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(457.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(32%) | |
ビタミンＣ:0mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(0%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:3.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(65.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(65.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(7.2%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(157.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(200%) | |
ビタミンＢ2:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(100%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(133.3%) | |
ナイアシン:32.3mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(215.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(293.6%) | |
ビタミンＢ6:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(235.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(300%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(7.3%) | |
ビタミンＢ12:8.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(370.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(370.8%) | |
葉酸:441.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(184.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(34%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(184.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(34%) | |
パントテン酸:11.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(230%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(230%) | |