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総カロリー：736kcal
引用元：http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9286_%E8%B1%9A%E3%81%BE%E3%82%93.html
- 材料(12コ分)
- 【生地】＊でき上がりは約350g
- 【A】
- ・薄力粉 200g
- ・インスタントドライイースト 小さじ1
- ・ベーキングパウダー 小さじ1+1/2
- ・砂糖 20g
- ・ぬるま湯（約35℃） 100〜110mL
- ・サラダ油 大さじ1
- 【あん】
- ・豚ひき肉 120g
- ＊脂の多いもののほうが柔らかく仕上がる。・たまねぎ（粗みじん切り） 40g
- ・なす（粗みじん切り） 2コ（220〜240g）
- ・塩 小さじ1/3
- 【B】
- ・こしょう 適量
- ・砂糖 小さじ1/3
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・水 大さじ2
- ・顆粒チキンスープの素（中国風） 小さじ1/2
- ・かたくり粉 小さじ2
- ・白ごま 大さじ1/2
- ・ごま油 小さじ1
- ・サラダ油
- ・薄力粉（打ち粉用）
- 生地を発酵させる時間、なすとたまねぎを冷ます時間、あんをねかす時間は除く＊エネルギーは1コ分
栄養成分として認識できた材料
こむぎこ 200g
どらいいーすと 1.5g
べーきんぐぱうだー 6g
さとう 20g
さらだあぶら 13.5g
ぶたひきにく 120g
なす 240g
しお 1.6666666666667g
こしょう 0.5g
さとう 1g
しょうゆ 9g
みず 30g
かたくりこ 6g
しろごま 4.5g
ごまあぶら 4.5g
たまねぎ 40g
総カロリー:1375.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(51.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(70.5%) | |
たんぱく質:43.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(72.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(86.6%) | |
脂質:42.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(71.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(57.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(98.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(78.3%) | |
飽和脂肪酸:9.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(73.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(47.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(99.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(63.8%) | |
コレステロール:94mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(12.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(15.7%) | |
炭水化物:196.3g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(59.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(42.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(80.5%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(57.5%) | |
塩分:4.1g | |
| 成人男性一日限度量:9g(45.6%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(54.7%) | |
カリウム:1466.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(58.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(73.3%) | |
カルシウム:304.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(38.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(13.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(46.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(13.2%) | |
マグネシウム:113.2mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(33.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(41.9%) | |
リン:697.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(69.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(23.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(77.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(23.3%) | |
鉄:4.2mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(60%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(8.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(40%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(10.5%) | |
亜鉛:4.5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(37.5%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(50%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.9%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:14.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(14.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(14.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:31.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(3.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(1.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(4.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(1.2%) | |
ビタミンＤ:0.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(10.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(10.9%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1.2%) | |
ビタミンＫ:47.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(63.9%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(79.8%) | |
ビタミンＢ1:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(92.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(118.2%) | |
ビタミンＢ2:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(41.7%) | |
ナイアシン:9.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(66%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(90%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:159.7μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(66.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(12.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(66.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(12.3%) | |
パントテン酸:3.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(72%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(72%) | |