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総カロリー：695kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/490493
- 材料 (大根1本分)
- 大根 1本（1.5kg）
- ぬか 300g
- 塩 75g
- ざらめ 75g
- 水 50cc
- 梅酒(かりん酒等） 100cc
- 大根葉 適量
栄養成分として認識できた材料
だいこん 1000g
しお 75g
さとう 75g
みず 50g
さけ 100g
だいこんのは 30g
総カロリー:694.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(26.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(35.6%) | |
たんぱく質:7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(11.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(14%) | |
脂質:0.9g | |
| 成人男性一日必要量:59g(1.5%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(1.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(2.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(1.7%) | |
飽和脂肪酸:0.1g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0.7%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:160.8g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(48.5%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(34.7%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(66%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(47.1%) | |
塩分:72.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(804.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(965.3%) | |
カリウム:2313.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(92.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(115.7%) | |
カルシウム:331.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(41.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(14.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(51%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(14.4%) | |
マグネシウム:154.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(45.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(57.3%) | |
リン:190mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(19%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(6.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(21.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(6.3%) | |
鉄:2.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(38.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(5.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(25.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(6.8%) | |
亜鉛:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(18.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(5.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(24.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(6.3%) | |
銅:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンＣ:123.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(123.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(123.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:89.1μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(10.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(3.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(13.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(3.3%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:72.9μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(97.2%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(121.5%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(6.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(8.3%) | |
ナイアシン:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(19.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(26.4%) | |
ビタミンＢ6:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(0.9%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:344.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(143.7%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(26.5%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(143.7%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(26.5%) | |
パントテン酸:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(26%) | |