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総カロリー：1308kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1291466
- 材料 (4人分)
- 煮込み様牛肉（骨付き）肩肉、スジ、しっぽ等 1500g
- たまねぎ ２個
- 丁子(玉葱に挿す） ２本
- 人参 ５本
- ジャガイモ ６個
- ねぎ（太めの白） ２本分
- かぶ ３個
- セロリ（葉の部分も使う） １本
- にんにく ２片
- ブーケガルニ ２個
- 塩（あれば、fleur de sel) 大さじ２弱
- 水 ４リットル
- 黒胡椒（粒のまま） 大さじ１弱
- マスタード（付け合せ様） 適量
- きゅうりのピクルス（付け合せ様） 適量
栄養成分として認識できた材料
たまねぎ 400g
にんじん 750g
じゃがいも 1080g
ねぎ 180g
かぶ 330g
せろり 200g
にんにく 20g
みず 4000g
くろこしょう 7.2g
総カロリー:1307.7kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(49.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(67.1%) | |
たんぱく質:29.5g | |
| 成人男性一日必要量:60g(49.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(59%) | |
脂質:3.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(5.6%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(4.5%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(7.7%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(6.1%) | |
飽和脂肪酸:0.3g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(2.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(1.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(3.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(2%) | |
コレステロール:5.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.8%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(1%) | |
炭水化物:305.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(92.3%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(65.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(125.4%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(89.6%) | |
塩分:0.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(10%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(12%) | |
カリウム:8345.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(333.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(417.3%) | |
カルシウム:500.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(62.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(21.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(77%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(21.7%) | |
マグネシウム:364mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(134.8%) | |
リン:896.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(89.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(29.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(99.6%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(29.9%) | |
鉄:9.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(130%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(18.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(86.7%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(22.8%) | |
亜鉛:5.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(43.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(57.8%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(14.9%) | |
銅:1.7mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(188.9%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(17%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(242.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(17%) | |
ビタミンＣ:479.3mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(479.3%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(479.3%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:5536.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(651.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(205.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(851.8%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(205.1%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:42.4μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(56.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(70.7%) | |
ビタミンＢ1:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(114.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(145.5%) | |
ビタミンＢ2:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(66.7%) | |
ナイアシン:20.6mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(137.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(187.3%) | |
ビタミンＢ6:3.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(278.6%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(7.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(354.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(8.7%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:727.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(303%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(55.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(303%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(55.9%) | |
パントテン酸:9.5mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(190%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(190%) | |