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総カロリー：669kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1318318
- 材料 (３～４人前)
- ニンジン 中１本
- ごぼう １本
- 干ししいたけ 小ぶりを５～６枚
- れんこん 小ぶり２個
- いんげん（ゆがいたもの） 数本お好みで
- こんにゃく（アク抜きする） 半分～１枚（量は好みです）
- 小がんも（大きくてもOK） ４個
- 小さつまあげ（大きくてもOK） ２枚
- 昆布 ５ｃｍくらいの長さのもの１つ
- 昆布茶 小さじ２杯
- 砂糖 小さじ２～３杯
- 顆粒かつおだし 小さじ１杯～２杯
- 醤油 大さじ３杯
- 酒 大さじ１杯
- みりん 大さじ１杯
- 水 ２００ｃｃ
- 酢（ごぼう・れんこん用） 小さじ２杯
- 野菜類を炒める場合の材料
- 塩 炒める場合
- 鶏皮 １枚分程度
栄養成分として認識できた材料
にんじん 150g
ごぼう 150g
れんこん 300g
いんげん 20g
こんにゃく 150g
こぶちゃ 5g
さとう 6g
だしのもと 2g
しょうゆ 54g
さけ 15g
みりん 18g
みず 200g
す 10g
とりかわ 40g
総カロリー:669.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(25.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(34.3%) | |
たんぱく質:16.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(27.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(32.6%) | |
脂質:21.2g | |
| 成人男性一日必要量:59g(35.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(49.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(39.3%) | |
飽和脂肪酸:6.6g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(49.8%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(32%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(67.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(43.4%) | |
コレステロール:48.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(6.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(8.1%) | |
炭水化物:105g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(22.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(43.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(30.8%) | |
塩分:14.8g | |
| 成人男性一日限度量:9g(164.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(197.3%) | |
カリウム:2265.1mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(90.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(113.3%) | |
カルシウム:248.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(31.1%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(10.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(38.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(10.8%) | |
マグネシウム:175.8mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(51.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(65.1%) | |
リン:423.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(42.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(14.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(47.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(14.1%) | |
鉄:4.3mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(61.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(8.6%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(41%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(10.8%) | |
亜鉛:3mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(25%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(7.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(33.3%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(8.6%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:127.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(127.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(127.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:1163.4μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(136.9%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(43.1%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(179%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(43.1%) | |
ビタミンＤ:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(1.8%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(1.8%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.2%) | |
ビタミンＫ:64.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(86.4%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(108%) | |
ビタミンＢ1:0.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(28.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(36.4%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:4.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(42.7%) | |
ビタミンＢ6:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.6%) | |
ビタミンＢ12:0.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(8.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(8.3%) | |
葉酸:196.9μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(82%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(15.1%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(82%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(15.1%) | |
パントテン酸:3.4mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(68%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(68%) | |