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総カロリー：2417kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/1353229
- 材料
- パエリアのベース （27ｃｍ位の平らなテフロン鍋で、３～４人前）
- 米 （富山県産のコシヒカリを使用） ３００ｇ
- ブイヨン （無ければ、水にコンソメを2杯でダシとする） ５８０ｃｃ
- ニンニク １ヶ （みじん切り）
- トマトソース 大さじ２杯
- 塩 ６ｇ
- ローリエ ２枚 （ホール）
- サフラン 少量 （粉が使い易いでしょう）
- エキストラ バージン オリーブオイル 適量 （具や米を炒め、最後の香り付けに使用）
- 具はお好きにどうぞ。 今回は９月と言う事もあり夏～秋の県内産の食材を使用
- 椎茸・ズッキーニ・パプリカ・ナス・富山ポーク（鶏でも美味しいよ） 適量
- タマネギ・白葱・ジャガイモ・ニラ・キュウリ 適量
- などなど。ＪＡさんから、いろいろ用意して貰ったので。（^^; 豆が無かったのは、ちょっと残念！ これらは、１～２ｃｍ角に切り揃えると炒め易いでしょう
- 卵 （適量を茹でる） 会場では、ミモザ風に仕上げたので、白身と黄身を裏ごし
- 仕上げ
- エキストラ バージン オリーブオイル 炊きあがったパエリアに大目に振りかけます
- イタリアン パセリ （適量） 粗く刻む （ハーブは大切！彩りや香りをプラス）
- レモン （一人 １カット） （これが無いと、スペインでなく、ただの炊き込みゴハンです）
- プチトマト （適量） 彩りと甘味・酸味で食欲が出ます
栄養成分として認識できた材料
こめ 300g
ぶいよん 464g
にんにく 50g
とまとそーす 36g
しお 6g
ろーりえ 0.8g
たまご 61g
れもん 85g
ぷちとまと 10g
しいたけ 100g
たまねぎ 100g
ねぎ 20g
にら 20g
総カロリー:2417.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(91.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(124%) | |
たんぱく質:65.1g | |
| 成人男性一日必要量:60g(108.5%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(130.2%) | |
脂質:29.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(50.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(40.1%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(69.1%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(55%) | |
飽和脂肪酸:12.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(93.6%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(60.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(127.2%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(81.6%) | |
コレステロール:219mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(29.2%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(36.5%) | |
炭水化物:466.5g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(140.8%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(100.6%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(191.3%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(136.7%) | |
塩分:206.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(2298.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(2758.7%) | |
カリウム:2240.3mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(89.6%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(112%) | |
カルシウム:269.6mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(33.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(11.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(41.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(11.7%) | |
マグネシウム:220mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(64.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(81.5%) | |
リン:922.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(92.2%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(30.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(102.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(30.7%) | |
鉄:6.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(95.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(13.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(63.8%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(16.8%) | |
亜鉛:6.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(53.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(16%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(71.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(18.3%) | |
銅:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(166.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(214.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(15%) | |
ビタミンＣ:110.1mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(110.1%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(110.1%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:156.9μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(18.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(24.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(5.8%) | |
ビタミンＤ:2.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(45.5%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(5%) | |
ビタミンＫ:54.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(72.8%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(91%) | |
ビタミンＢ1:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(63.6%) | |
ビタミンＢ2:1mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(62.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(83.3%) | |
ナイアシン:12.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(86%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(117.3%) | |
ビタミンＢ6:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(235.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(300%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(7.3%) | |
ビタミンＢ12:0.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(37.5%) | |
葉酸:277.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(115.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(21.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(115.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(21.3%) | |
パントテン酸:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(116%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(116%) | |