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総カロリー:537kcal
引用元:http://cookpad.com/recipe/1370464
- 材料 (4-5人分)
- 牛すね肉(or ローストビーフ用塊肉) 1kg (2.5lb)
- 小麦粉 1/3 カップ
- 塩、こしょう 各小さじ 1/2
- バター、オリーブオイル 各小さじ 1
- 玉ねぎ(みじん切り) 1カップ
- セロリ(みじん切り) 1カップ
- ガーリック(みじん切り) 3片
- スープストック(ビーフ) 2カップ
- 白ワイン(ドライなもの) 1カップ
- ローズマリー(フレッシュなら尚良い) 大さじ 1
- アンチョビペースト 大さじ 1/2
- [ガーニッシュ]
- レモンの皮(すりおろし) 大さじ 1/2
- パセリ(細切り、ミントで代用してもOK) 1/4カップ
- ガーリック(すりおろし/みじん切り) 1片
栄養成分として認識できた材料
こむぎこ 40g
しおこしょう 0.75g
たまねぎ 200g
せろり 200g
にんにく 30g
しろわいん 200g
あんちょび 7.5g
れもんのかわ 7.5g
ぱせり 25g
にんにく 10g
ばたー 4.5g
おりーぶおいる 4.5g
総カロリー:536.8kcal | |
成人男性一日必要量:2650kcal(20.3%) | |
成人女性一日必要量:1950kcal(27.5%) | |
たんぱく質:11.3g | |
成人男性一日必要量:60g(18.8%) | |
成人女性一日必要量:50g(22.6%) | |
脂質:10.7g | |
成人男性一日必要量:59g(18.1%) | |
成人男性一日限度量:74g(14.5%) | |
成人女性一日必要量:43g(24.9%) | |
成人女性一日限度量:54g(19.8%) | |
飽和脂肪酸:3.4g | |
成人男性一日必要量:13.25g(25.7%) | |
成人男性一日限度量:20.6g(16.5%) | |
成人女性一日必要量:9.75g(34.9%) | |
成人女性一日限度量:15.2g(22.4%) | |
コレステロール:17.7mg | |
成人男性一日限度量:750mg(2.4%) | |
成人女性一日限度量:600mg(3%) | |
炭水化物:68.1g | |
成人男性一日必要量:331.3g(20.6%) | |
成人男性一日限度量:463.8g(14.7%) | |
成人女性一日必要量:243.8g(27.9%) | |
成人女性一日限度量:341.3g(20%) | |
塩分:1g | |
成人男性一日限度量:9g(11.1%) | |
成人女性一日限度量:7.5g(13.3%) | |
カリウム:1434mg | |
成人男性一日必要量:2500mg(57.4%) | |
成人女性一日必要量:2000mg(71.7%) | |
カルシウム:217.7mg | |
成人男性一日必要量:800mg(27.2%) | |
成人男性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
成人女性一日必要量:650mg(33.5%) | |
成人女性一日限度量:2300mg(9.5%) | |
マグネシウム:70.7mg | |
成人男性一日必要量:340mg(20.8%) | |
成人女性一日必要量:270mg(26.2%) | |
リン:263.5mg | |
成人男性一日必要量:1000mg(26.4%) | |
成人男性一日限度量:3000mg(8.8%) | |
成人女性一日必要量:900mg(29.3%) | |
成人女性一日限度量:3000mg(8.8%) | |
鉄:3.7mg | |
成人男性一日必要量:7mg(52.9%) | |
成人男性一日限度量:50mg(7.4%) | |
成人女性一日必要量:10.5mg(35.2%) | |
成人女性一日限度量:40mg(9.3%) | |
亜鉛:1.4mg | |
成人男性一日必要量:12mg(11.7%) | |
成人男性一日限度量:40mg(3.5%) | |
成人女性一日必要量:9mg(15.6%) | |
成人女性一日限度量:35mg(4%) | |
銅:0.3mg | |
成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンC:66.1mg | |
成人男性一日必要量:100mg(66.1%) | |
成人女性一日必要量:100mg(66.1%) | |
ビタミンA(レチノール当量):170.5μg | |
成人男性一日必要量:850μg(20.1%) | |
成人男性一日限度量:2700μg(6.3%) | |
成人女性一日必要量:650μg(26.2%) | |
成人女性一日限度量:2700μg(6.3%) | |
ビタミンD:1.5μg | |
成人男性一日必要量:5.5μg(27.3%) | |
成人男性一日限度量:50μg(3%) | |
成人女性一日必要量:5.5μg(27.3%) | |
成人女性一日限度量:50μg(3%) | |
ビタミンK:206.9μg | |
成人男性一日必要量:75μg(275.9%) | |
成人女性一日必要量:60μg(344.8%) | |
ビタミンB1:0.3mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンB2:0.2mg | |
成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:1.8mg | |
成人男性一日必要量:15mg(12%) | |
成人女性一日必要量:11mg(16.4%) | |
ビタミンB6:1.1mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(78.6%) | |
成人男性一日限度量:55mg(2%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(100%) | |
成人女性一日限度量:45mg(2.4%) | |
ビタミンB12:1μg | |
成人男性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
成人女性一日必要量:2.4μg(41.7%) | |
葉酸:156.8μg | |
成人男性一日必要量:240μg(65.3%) | |
成人男性一日限度量:1300μg(12.1%) | |
成人女性一日必要量:240μg(65.3%) | |
成人女性一日限度量:1300μg(12.1%) | |
パントテン酸:1.5mg | |
成人男性一日必要量:5mg(30%) | |
成人女性一日必要量:5mg(30%) | |