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総カロリー：738kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/156732
- 材料 (３～４人分)
- トマト ２～３個
- 茄子 ３個
- 豚こま（または挽肉） １００～１５０ｇ
- にんにく １かけ（みじん切り）
- しょうが １かけ（みじん切り）
- ねぎ 1/2本（斜め切り）
- にら １束（１ｃｍ幅に切る）
- 味噌 大さじ３（適宜増減。）
- 酒 大さじ１
- 和風だしの素 小さじ２
- 水 カップ１
- 醤油 適量
- ごま油 大さじ１
- ラー油 適量
- 山椒粉 適量
- 鷹の爪 １本（種をとっておく）
栄養成分として認識できた材料
とまと 250g
なす 240g
ぶたにく 150g
にんにく 10g
しょうが 12g
ねぎ 45g
にら 100g
みそ 54g
さけ 15g
だしのもと 4g
みず 200g
しょうゆ 2g
ごまあぶら 13.5g
らーゆ 1g
たかのつめ 0.5g
総カロリー:737.8kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(27.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(37.8%) | |
たんぱく質:44.8g | |
| 成人男性一日必要量:60g(74.7%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(89.6%) | |
脂質:35g | |
| 成人男性一日必要量:59g(59.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(47.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(81.4%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(64.8%) | |
飽和脂肪酸:9.7g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(73.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(47.1%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(99.5%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(63.8%) | |
コレステロール:95.1mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(12.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(15.9%) | |
炭水化物:61.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(18.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(13.2%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(25.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(17.9%) | |
塩分:5.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(60%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(72%) | |
カリウム:2316.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(92.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(115.8%) | |
カルシウム:166.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(20.8%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(25.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(7.2%) | |
マグネシウム:140.4mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(41.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(52%) | |
リン:567.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(56.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(18.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(63.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(18.9%) | |
鉄:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(62.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(8.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(41.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(11%) | |
亜鉛:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(36.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(11%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(48.9%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(12.6%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:68.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(68.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(68.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:417.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(49.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(15.5%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(64.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(15.5%) | |
ビタミンＤ:0.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(3.6%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(3.6%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0.4%) | |
ビタミンＫ:212.5μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(283.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(354.2%) | |
ビタミンＢ1:1.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(107.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(136.4%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:16.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(111.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(151.8%) | |
ビタミンＢ6:1.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(85.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(2.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(109.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(2.7%) | |
ビタミンＢ12:0.6μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(25%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(25%) | |
葉酸:256.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(106.8%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(19.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(106.8%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(19.7%) | |
パントテン酸:3.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(66%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(66%) | |