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総カロリー:907kcal
引用元:http://cookpad.com/recipe/199181
- 材料 (20人分)
- ●好きなきのこ一山(↓例)
- |しめじ(房に分ける) 1パック
- |椎茸(スライス) 1パック
- |マッシュルーム(スライス) 1パック
- |舞茸(スライス) 1パック
- └エリンギ(スライス) 1パック
- ●きのこ炒め調味料
- |オリーブオイル 大さじ3くらい
- |にんにく(みじん切り) ひとかけ
- |ブランデー(orシェリーかワイン) 50ccくらい
- |醤油 適量
- |塩 適量)
- └ブラックペッパー 適量
- ●まぜこむ材料
- |鶏ひき肉(胸肉がおすすめ) 800g~1Kg
- |塩 適量
- |ブラックペッパー 適量
- |醤油 適量
- |シェリー(or白ワイン) 適量
- |卵 1個
- └生クリーム 200cc
- ブラックペッパー(粗挽き) たくさん!
- ローリエ 適量
- ●ソース
- |マヨネーズ 適量
- |粒マスタード 適量
- |醤油 少々
- └レモン(あれば) 少々
栄養成分として認識できた材料
えりんぎ 100g
くろこしょう 1.1g
しろわいん 20g
なまくりーむ 200g
れもん 0.5g
総カロリー:906.9kcal | |
成人男性一日必要量:2650kcal(34.2%) | |
成人女性一日必要量:1950kcal(46.5%) | |
たんぱく質:7.5g | |
成人男性一日必要量:60g(12.5%) | |
成人女性一日必要量:50g(15%) | |
脂質:90.5g | |
成人男性一日必要量:59g(153.4%) | |
成人男性一日限度量:74g(122.3%) | |
成人女性一日必要量:43g(210.5%) | |
成人女性一日限度量:54g(167.6%) | |
飽和脂肪酸:55.3g | |
成人男性一日必要量:13.25g(417.4%) | |
成人男性一日限度量:20.6g(268.4%) | |
成人女性一日必要量:9.75g(567.2%) | |
成人女性一日限度量:15.2g(363.8%) | |
コレステロール:240mg | |
成人男性一日限度量:750mg(32%) | |
成人女性一日限度量:600mg(40%) | |
炭水化物:14.2g | |
成人男性一日必要量:331.3g(4.3%) | |
成人男性一日限度量:463.8g(3.1%) | |
成人女性一日必要量:243.8g(5.8%) | |
成人女性一日限度量:341.3g(4.2%) | |
塩分:0.2g | |
成人男性一日限度量:9g(2.2%) | |
成人女性一日限度量:7.5g(2.7%) | |
カリウム:610.1mg | |
成人男性一日必要量:2500mg(24.4%) | |
成人女性一日必要量:2000mg(30.5%) | |
カルシウム:127.4mg | |
成人男性一日必要量:800mg(15.9%) | |
成人男性一日限度量:2300mg(5.5%) | |
成人女性一日必要量:650mg(19.6%) | |
成人女性一日限度量:2300mg(5.5%) | |
マグネシウム:24.9mg | |
成人男性一日必要量:340mg(7.3%) | |
成人女性一日必要量:270mg(9.2%) | |
リン:214.6mg | |
成人男性一日必要量:1000mg(21.5%) | |
成人男性一日限度量:3000mg(7.2%) | |
成人女性一日必要量:900mg(23.8%) | |
成人女性一日限度量:3000mg(7.2%) | |
鉄:0.8mg | |
成人男性一日必要量:7mg(11.4%) | |
成人男性一日限度量:50mg(1.6%) | |
成人女性一日必要量:10.5mg(7.6%) | |
成人女性一日限度量:40mg(2%) | |
亜鉛:1.1mg | |
成人男性一日必要量:12mg(9.2%) | |
成人男性一日限度量:40mg(2.8%) | |
成人女性一日必要量:9mg(12.2%) | |
成人女性一日限度量:35mg(3.1%) | |
銅:0.2mg | |
成人男性一日必要量:0.9mg(22.2%) | |
成人男性一日限度量:10mg(2%) | |
成人女性一日必要量:0.7mg(28.6%) | |
成人女性一日限度量:10mg(2%) | |
ビタミンC:0.5mg | |
成人男性一日必要量:100mg(0.5%) | |
成人女性一日必要量:100mg(0.5%) | |
ビタミンA(レチノール当量):780.2μg | |
成人男性一日必要量:850μg(91.8%) | |
成人男性一日限度量:2700μg(28.9%) | |
成人女性一日必要量:650μg(120%) | |
成人女性一日限度量:2700μg(28.9%) | |
ビタミンD:2.7μg | |
成人男性一日必要量:5.5μg(49.1%) | |
成人男性一日限度量:50μg(5.4%) | |
成人女性一日必要量:5.5μg(49.1%) | |
成人女性一日限度量:50μg(5.4%) | |
ビタミンK:28μg | |
成人男性一日必要量:75μg(37.3%) | |
成人女性一日必要量:60μg(46.7%) | |
ビタミンB1:0.2mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンB2:0.4mg | |
成人男性一日必要量:1.6mg(25%) | |
成人女性一日必要量:1.2mg(33.3%) | |
ナイアシン:7.5mg | |
成人男性一日必要量:15mg(50%) | |
成人女性一日必要量:11mg(68.2%) | |
ビタミンB6:0.2mg | |
成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
成人男性一日限度量:55mg(0.4%) | |
成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
成人女性一日限度量:45mg(0.4%) | |
ビタミンB12:0.4μg | |
成人男性一日必要量:2.4μg(16.7%) | |
成人女性一日必要量:2.4μg(16.7%) | |
葉酸:73.8μg | |
成人男性一日必要量:240μg(30.8%) | |
成人男性一日限度量:1300μg(5.7%) | |
成人女性一日必要量:240μg(30.8%) | |
成人女性一日限度量:1300μg(5.7%) | |
パントテン酸:1.8mg | |
成人男性一日必要量:5mg(36%) | |
成人女性一日必要量:5mg(36%) | |