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総カロリー：5148kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/637783
- 材料
- 米麹 １升
- 塩 ３カップ
- 水（1日目） 約６００ｃｃ
- 水（2日目） 約１５０ｃｃ
- 米麹１ｋｇの場合
- 塩 ３００ｇまたは２５０ｇ
- 水（1日目） 約６００ｃｃ
- 水（2日目） 約１５０ｃｃ
- 米麹５００ｇの場合
- 塩 １５０ｇまたは１２５ｇ
- 水（1日目） 約３００ｃｃ
- 水（2日目） 約７５ｃｃ
栄養成分として認識できた材料
こめこうじ 1800g
しお 600g
みず 600g
みず 150g
総カロリー:5148kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(194.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(264%) | |
たんぱく質:104.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(174%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(208.8%) | |
脂質:30.6g | |
| 成人男性一日必要量:59g(51.9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(41.4%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(71.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(56.7%) | |
飽和脂肪酸:0g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(0%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(0%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(0%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(0%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:1065.6g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(321.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(229.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(437.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(312.2%) | |
塩分:579g | |
| 成人男性一日限度量:9g(6433.3%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(7720%) | |
カリウム:2058mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(82.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(102.9%) | |
カルシウム:420mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(52.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(18.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(64.6%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(18.3%) | |
マグネシウム:726mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(213.5%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(268.9%) | |
リン:1494mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(149.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(49.8%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(166%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(49.8%) | |
鉄:5.4mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(77.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(10.8%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(51.4%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(13.5%) | |
亜鉛:16.2mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(135%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(40.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(180%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(46.3%) | |
銅:3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(333.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(30%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(428.6%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(30%) | |
ビタミンＣ:0mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(0%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(0%) | |
ビタミンＢ1:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(142.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(181.8%) | |
ビタミンＢ2:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(143.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(191.7%) | |
ナイアシン:27mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(180%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(245.5%) | |
ビタミンＢ6:2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(142.9%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(3.6%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(181.8%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.4%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:1278μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(532.5%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(98.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(532.5%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(98.3%) | |
パントテン酸:7.6mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(152%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(152%) | |