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総カロリー：432kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/234132
- 材料 (6人分)
- 油揚げ（油抜きして短冊切り） 1枚
- 干ししいたけ（戻して千切りか4つ割） 5～7枚
- かんぴょう（戻して1～2cmに切る） 20～25g
- たけのこ水煮（上は縦に下は横に薄切り） 1/2個
- 焼きちくわ（縦に半分にして薄切り） 1/2～1本
- ごぼう（ささがき） 1/2本
- にんじん（マッチ棒状） 1/2本
- 高野豆腐（戻して短冊切り） 1個
- キヌサヤ（ゆでて2/3は千切り） 適宜
- レンコン（飾り分除き４つ割薄切り） 適宜
- 桜えび 適宜
- ボイルえび 10尾
- 焼き穴子(うなぎの方が好き） 適宜
- ゲソ、またはイカのお刺身 適宜
- 赤身刺身（マグロ） 適宜
- 白身刺身（タイ・ヒラメ等） 適宜
- 酢じめ魚（こはだ・アジ・サワラ等） 適宜
- タコ、カニ、いくらなど 適宜
- 卵（玉子焼きか錦糸卵） 適宜
- ごま・ゆず・大葉・きざみのり 適宜
- グリンピース（またはきゅうり） 適宜
- 酢メシ 3合
- 昆布だし・酢・砂糖・塩・醤油
栄養成分として認識できた材料
あぶらあげ 20g
ほししいたけ 15g
たけのこ 250g
ごぼう 75g
にんじん 75g
こうやどうふ 17g
さくらえび 10g
たまご 60g
しろごま 5g
のり 2g
総カロリー:432.4kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(16.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(22.2%) | |
たんぱく質:34.7g | |
| 成人男性一日必要量:60g(57.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(69.4%) | |
脂質:21.4g | |
| 成人男性一日必要量:59g(36.3%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(28.9%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(49.8%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(39.6%) | |
飽和脂肪酸:4.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(31.7%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(20.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(43.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(27.6%) | |
コレステロール:284.2mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(37.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(47.4%) | |
炭水化物:33.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(10.2%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(13.8%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(9.9%) | |
塩分:0.9g | |
| 成人男性一日限度量:9g(10%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(12%) | |
カリウム:1559.5mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(62.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(78%) | |
カルシウム:545.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(68.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(23.7%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(83.9%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(23.7%) | |
マグネシウム:200.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(59%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(74.3%) | |
リン:616.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(61.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(20.6%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(68.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(20.6%) | |
鉄:6.5mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(92.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(13%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(61.9%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(16.3%) | |
亜鉛:5.4mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(45%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(13.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(60%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(15.4%) | |
銅:1mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(111.1%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(10%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(142.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(10%) | |
ビタミンＣ:18.2mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(18.2%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(18.2%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:658.7μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(77.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(24.4%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(101.3%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(24.4%) | |
ビタミンＤ:2.9μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(52.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(52.7%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(5.8%) | |
ビタミンＫ:35μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(46.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(58.3%) | |
ビタミンＢ1:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(27.3%) | |
ビタミンＢ2:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(37.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(50%) | |
ナイアシン:4.7mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(31.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(42.7%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:2.2μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(91.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(91.7%) | |
葉酸:233.3μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(97.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(17.9%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(97.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(17.9%) | |
パントテン酸:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(62%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(62%) | |