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総カロリー：1631kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/665172
- 材料 (3～4人分)
- 茄子 ３本くらい
- 鶏肉（もも肉でも胸肉でもOK） 2枚
- ☆にんにく 1カケ（摩り下ろし）
- ☆生姜 1カケ（摩り下ろし）
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆塩・胡椒 少々
- 片栗粉 適宜
- ★だし（だし醤油を水で薄めたもの） 300ｃｃ
- ★酒 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ3
- ★酢 60ｃｃ
- 唐辛子 2本（小口切り）
- 白ネギ 10ｃｍくらい
栄養成分として認識できた材料
なす 240g
とりむねにく 500g
にんにく 10g
しょうが 12g
さけ 30g
しょうゆ 18g
しおこしょう 0.15g
かたくりこ 5g
だしじる 300g
さけ 45g
さとう 18g
しょうゆ 54g
す 60g
とうがらし 4g
ねぎ 30g
総カロリー:1630.5kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(61.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(83.6%) | |
たんぱく質:109.3g | |
| 成人男性一日必要量:60g(182.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(218.6%) | |
脂質:86.8g | |
| 成人男性一日必要量:59g(147.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(117.3%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(201.9%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(160.7%) | |
飽和脂肪酸:26g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(196.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(126.2%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(266.7%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(171.1%) | |
コレステロール:432.5mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(57.7%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(72.1%) | |
炭水化物:82.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(25%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(17.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(33.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(24.2%) | |
塩分:11.4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(126.7%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(152%) | |
カリウム:1933.9mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(77.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(96.7%) | |
カルシウム:98.7mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(12.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(4.3%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(15.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(4.3%) | |
マグネシウム:204.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(60.3%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(75.9%) | |
リン:868.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(86.8%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(28.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(96.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(28.9%) | |
鉄:3.7mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(52.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(7.4%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(35.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(9.3%) | |
亜鉛:5mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(41.7%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(55.6%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(14.3%) | |
銅:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(55.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(5%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(71.4%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(5%) | |
ビタミンＣ:21.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(21.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(21.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:400.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(47.2%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(14.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(61.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(14.8%) | |
ビタミンＤ:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(1%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(9.1%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(1%) | |
ビタミンＫ:273.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(365.1%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(456.3%) | |
ビタミンＢ1:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
ビタミンＢ2:0.7mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(43.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(58.3%) | |
ナイアシン:46.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(308%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(420%) | |
ビタミンＢ6:2.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(164.3%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(209.1%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(5.1%) | |
ビタミンＢ12:2.8μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(116.7%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(116.7%) | |
葉酸:139.4μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(58.1%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(10.7%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(58.1%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(10.7%) | |
パントテン酸:6.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(126%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(126%) | |