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総カロリー：511kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/305426
- 材料 (４人分)
- ☆長芋(皮を剥いて) 200ｇ
- ☆大根おろし（おろして水分をしぼったもの） 50ｇ
- 茄子（小さめ～中くらいのもの） ３～４本
- 生しいたけ ４個
- 銀杏（缶詰でも可） １２個
- オクラ ２本
-
- ★鰹昆布だし 300ｍｌ
- ★丸大豆醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★上白糖 小さじ1/2
- ★塩 少々
- ★水溶き片栗粉(水との割合１：１) 適量
-
- ☆ちりめんじゃこ 大さじ２
- ☆長ネギ ８ｃｍ程度
- ☆白炒りゴマ 小さじ２
- ☆あれば紅生姜（なくてもよい） 大さじ１くらい
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆こぶ茶 小さじ１
- ☆塩 少々
- ☆片栗粉 大さじ1.5
-
- サラダ油 適量
栄養成分として認識できた材料
ながいも 200g
だいこん 50g
なす 240g
しいたけ 80g
ぎんなん 32.4g
おくら 20g
みりん 18g
さとう 1.5g
しお 0.5g
かたくりこ 4g
ちりめんじゃこ 30g
ねぎ 24g
しろごま 6g
べにしょうが 15g
さとう 3g
しお 0.5g
かたくりこ 13.5g
さらだあぶら 6g
総カロリー:511kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(19.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(26.2%) | |
たんぱく質:23.4g | |
| 成人男性一日必要量:60g(39%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(46.8%) | |
脂質:11.7g | |
| 成人男性一日必要量:59g(19.8%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(15.8%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(27.2%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(21.7%) | |
飽和脂肪酸:1.2g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(9.1%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(5.8%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(12.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(7.9%) | |
コレステロール:119.6mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(15.9%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(19.9%) | |
炭水化物:80.7g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(24.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(17.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(33.1%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(23.6%) | |
塩分:4g | |
| 成人男性一日限度量:9g(44.4%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(53.3%) | |
カリウム:1944mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(77.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(97.2%) | |
カルシウム:344.2mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(43%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(15%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(53%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(15%) | |
マグネシウム:167.9mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(49.4%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(62.2%) | |
リン:507.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(50.7%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(16.9%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(56.4%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(16.9%) | |
鉄:3.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(44.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(6.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(29.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(7.8%) | |
亜鉛:2.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(23.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(7%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(31.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(8%) | |
銅:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(66.7%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(6%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(85.7%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(6%) | |
ビタミンＣ:39.9mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(39.9%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(39.9%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:104.8μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(12.3%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(3.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(16.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(3.9%) | |
ビタミンＤ:19.6μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(356.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(39.2%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(356.4%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(39.2%) | |
ビタミンＫ:43μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(57.3%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(71.7%) | |
ビタミンＢ1:0.6mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(42.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(54.5%) | |
ビタミンＢ2:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(18.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(25%) | |
ナイアシン:7.2mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(48%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(65.5%) | |
ビタミンＢ6:0.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(35.7%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(0.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(45.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.1%) | |
ビタミンＢ12:1.9μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(79.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(79.2%) | |
葉酸:185.8μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(77.4%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(77.4%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(14.3%) | |
パントテン酸:3.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(64%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(64%) | |