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総カロリー：3600kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/312844
- 材料
- 大豆 2kg
- 麹 2kg
- 天然塩 800g
- 【道具】
- 厚手のビニール袋 2枚
- 樽
- 重石
- 圧力鍋(活力鍋)
栄養成分として認識できた材料
だいず 2000g
しお 800g
総カロリー:3600kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(135.8%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(184.6%) | |
たんぱく質:320g | |
| 成人男性一日必要量:60g(533.3%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(640%) | |
脂質:180g | |
| 成人男性一日必要量:59g(305.1%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(243.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(418.6%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(333.3%) | |
飽和脂肪酸:24.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(184.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(118.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(250.3%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(160.5%) | |
コレステロール:0mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0%) | |
炭水化物:194g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(58.6%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(41.8%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(79.6%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(56.8%) | |
塩分:772g | |
| 成人男性一日限度量:9g(8577.8%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(10293.3%) | |
カリウム:12680mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(507.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(634%) | |
カルシウム:1840mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(230%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(80%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(283.1%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(80%) | |
マグネシウム:2784mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(818.8%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(1031.1%) | |
リン:3800mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(380%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(126.7%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(422.2%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(126.7%) | |
鉄:40mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(571.4%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(80%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(381%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(100%) | |
亜鉛:40mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(333.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(100%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(444.4%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(114.3%) | |
銅:5mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(555.6%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(50%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(714.3%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(50%) | |
ビタミンＣ:0mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(0%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:0μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(0%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:140μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(186.7%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(233.3%) | |
ビタミンＢ1:4.4mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(314.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(400%) | |
ビタミンＢ2:1.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(112.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(150%) | |
ナイアシン:10mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(66.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(90.9%) | |
ビタミンＢ6:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(157.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(4%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(200%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(4.9%) | |
ビタミンＢ12:0μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(0%) | |
葉酸:780μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(325%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(60%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(325%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(60%) | |
パントテン酸:5.8mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(116%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(116%) | |