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総カロリー：2148kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/443441
- 材料 (１２～１５人分)
- 里芋(皮付き） 1キロ前後（3袋くらい）
- 牛肉出来るだけ薄切り（ばら肉１：ロース２） 1キロくらい
- まいたけ 大３パック
- ごぼう（ササガキ済み） ２パック
- にんじん ３本
- こんにゃく ５００グラム
- 長ネギ ４～６本
- ごま油 大さじ２
- しょうゆ ３００～４００ｃｃ(味を見ながら）
- てんさい糖(無ければ白糖) ８０～１００グラム
- だし汁 昆布大１枚、かつお節３０グラム、水１．５リットル
- 酒(なるべく甘口) 一升瓶 一本(鍋の具が浸る程度)
栄養成分として認識できた材料
さといも 1000g
まいたけ 300g
ごぼう 800g
にんじん 450g
こんにゃく 500g
ねぎ 360g
ごまあぶら 27g
しょうゆ 480g
さとう 80g
総カロリー:2147.9kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(81.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(110.1%) | |
たんぱく質:76.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(128.2%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(153.8%) | |
脂質:31.1g | |
| 成人男性一日必要量:59g(52.7%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(42%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(72.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(57.6%) | |
飽和脂肪酸:4.4g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(33.2%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(21.4%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(45.1%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(28.9%) | |
コレステロール:4.3mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(0.6%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(0.7%) | |
炭水化物:424.1g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(128%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(91.4%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(174%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(124.3%) | |
塩分:81g | |
| 成人男性一日限度量:9g(900%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(1080%) | |
カリウム:12284.6mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(491.4%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(614.2%) | |
カルシウム:963.4mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(120.4%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(41.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(148.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(41.9%) | |
マグネシウム:972.1mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(285.9%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(360%) | |
リン:2223.5mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(222.4%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(74.1%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(247.1%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(74.1%) | |
鉄:22.1mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(315.7%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(44.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(210.5%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(55.3%) | |
亜鉛:16.8mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(140%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(42%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(186.7%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(48%) | |
銅:3.9mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(433.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(39%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(557.1%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(39%) | |
ビタミンＣ:113.8mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(113.8%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(113.8%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:3319.6μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(390.5%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(122.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(510.7%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(122.9%) | |
ビタミンＤ:9.2μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(167.3%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(18.4%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(167.3%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(18.4%) | |
ビタミンＫ:29.6μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(39.5%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(49.3%) | |
ビタミンＢ1:2.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(157.1%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(200%) | |
ビタミンＢ2:2.9mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(181.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(241.7%) | |
ナイアシン:46.1mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(307.3%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(419.1%) | |
ビタミンＢ6:3.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(271.4%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(6.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(345.5%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(8.4%) | |
ビタミンＢ12:0.5μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(20.8%) | |
葉酸:1313.2μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(547.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(101%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(547.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(101%) | |
パントテン酸:12.2mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(244%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(244%) | |