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総カロリー：235kcal
引用元：http://cookpad.com/recipe/459305
- 材料 (4～6人分)
- ＜マトンカレーの材料＞ ＜約半量をビリヤニに使用＞
- 羊肉（マトンかラム） 600～700g
- 玉ねぎ 1個
- ホールトマト缶 200ml
- ■しょうが（みじん切り） 大１
- ■にんにく（みじん切り） 大１
- ■プレーンヨーグルト 75ml
- ■青唐辛子（みじん切り） 2本
- ミントの葉（又はミントソース） 3枚（又は小１）
- ■コリアンダーの葉（みじん切り） 20g
- ●グリーンカルダモン 3個
- ●ブラックカルダモン 1個
- ●シナモンスティック 2.5cm
- ●ベイリーフ 1枚
- ●カレーリーフ 6枚
- ●ホールブラックペッパー 10個
- ▲ターメリック 小１
- ▲カイエンペッパー 小１
- ▲コリアンダー 大１
- ガラムマサラ 大１
- 水 4カップ
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- ＜香り米の材料＞ ＜3～4人分＞
- バスマティ米 225g（8oz）（約1.5合）
- 塩 ひとつまみ
- 水 1.5～2リットル
- グリーンカルダモン 3個
- ブラックカルダモン 1個
- クローブ 2個
- シナモンスティック 2.5cm
- カレーリーフ 4枚
- ホールブラックペッパー 5粒
栄養成分として認識できた材料
たまねぎ 200g
とまとかん 200g
しょうが 15g
にんにく 15g
よーぐると 75g
たーめりっく 1.5g
いちみとうがらし 2g
こりあんだーぱうだー 4.5g
がらむまさら 4.5g
みず 800g
しお 0.2g
みず 1500g
くろーぶ 0.6g
総カロリー:235.2kcal | |
| 成人男性一日必要量:2650kcal(8.9%) | |
| 成人女性一日必要量:1950kcal(12.1%) | |
たんぱく質:8.9g | |
| 成人男性一日必要量:60g(14.8%) | |
| 成人女性一日必要量:50g(17.8%) | |
脂質:5.3g | |
| 成人男性一日必要量:59g(9%) | |
| 成人男性一日限度量:74g(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:43g(12.3%) | |
| 成人女性一日限度量:54g(9.8%) | |
飽和脂肪酸:1.5g | |
| 成人男性一日必要量:13.25g(11.3%) | |
| 成人男性一日限度量:20.6g(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:9.75g(15.4%) | |
| 成人女性一日限度量:15.2g(9.9%) | |
コレステロール:10.9mg | |
| 成人男性一日限度量:750mg(1.5%) | |
| 成人女性一日限度量:600mg(1.8%) | |
炭水化物:41.2g | |
| 成人男性一日必要量:331.3g(12.4%) | |
| 成人男性一日限度量:463.8g(8.9%) | |
| 成人女性一日必要量:243.8g(16.9%) | |
| 成人女性一日限度量:341.3g(12.1%) | |
塩分:1.7g | |
| 成人男性一日限度量:9g(18.9%) | |
| 成人女性一日限度量:7.5g(22.7%) | |
カリウム:1057.8mg | |
| 成人男性一日必要量:2500mg(42.3%) | |
| 成人女性一日必要量:2000mg(52.9%) | |
カルシウム:157mg | |
| 成人男性一日必要量:800mg(19.6%) | |
| 成人男性一日限度量:2300mg(6.8%) | |
| 成人女性一日必要量:650mg(24.2%) | |
| 成人女性一日限度量:2300mg(6.8%) | |
マグネシウム:63.7mg | |
| 成人男性一日必要量:340mg(18.7%) | |
| 成人女性一日必要量:270mg(23.6%) | |
リン:220.1mg | |
| 成人男性一日必要量:1000mg(22%) | |
| 成人男性一日限度量:3000mg(7.3%) | |
| 成人女性一日必要量:900mg(24.5%) | |
| 成人女性一日限度量:3000mg(7.3%) | |
鉄:1.6mg | |
| 成人男性一日必要量:7mg(22.9%) | |
| 成人男性一日限度量:50mg(3.2%) | |
| 成人女性一日必要量:10.5mg(15.2%) | |
| 成人女性一日限度量:40mg(4%) | |
亜鉛:1mg | |
| 成人男性一日必要量:12mg(8.3%) | |
| 成人男性一日限度量:40mg(2.5%) | |
| 成人女性一日必要量:9mg(11.1%) | |
| 成人女性一日限度量:35mg(2.9%) | |
銅:0.3mg | |
| 成人男性一日必要量:0.9mg(33.3%) | |
| 成人男性一日限度量:10mg(3%) | |
| 成人女性一日必要量:0.7mg(42.9%) | |
| 成人女性一日限度量:10mg(3%) | |
ビタミンＣ:37.4mg | |
| 成人男性一日必要量:100mg(37.4%) | |
| 成人女性一日必要量:100mg(37.4%) | |
ビタミンＡ（レチノール当量）:133.2μg | |
| 成人男性一日必要量:850μg(15.7%) | |
| 成人男性一日限度量:2700μg(4.9%) | |
| 成人女性一日必要量:650μg(20.5%) | |
| 成人女性一日限度量:2700μg(4.9%) | |
ビタミンＤ:0μg | |
| 成人男性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人男性一日限度量:50μg(0%) | |
| 成人女性一日必要量:5.5μg(0%) | |
| 成人女性一日限度量:50μg(0%) | |
ビタミンＫ:10.8μg | |
| 成人男性一日必要量:75μg(14.4%) | |
| 成人女性一日必要量:60μg(18%) | |
ビタミンＢ1:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(14.3%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(18.2%) | |
ビタミンＢ2:0.2mg | |
| 成人男性一日必要量:1.6mg(12.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.2mg(16.7%) | |
ナイアシン:1.9mg | |
| 成人男性一日必要量:15mg(12.7%) | |
| 成人女性一日必要量:11mg(17.3%) | |
ビタミンＢ6:0.8mg | |
| 成人男性一日必要量:1.4mg(57.1%) | |
| 成人男性一日限度量:55mg(1.5%) | |
| 成人女性一日必要量:1.1mg(72.7%) | |
| 成人女性一日限度量:45mg(1.8%) | |
ビタミンＢ12:0.1μg | |
| 成人男性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
| 成人女性一日必要量:2.4μg(4.2%) | |
葉酸:94μg | |
| 成人男性一日必要量:240μg(39.2%) | |
| 成人男性一日限度量:1300μg(7.2%) | |
| 成人女性一日必要量:240μg(39.2%) | |
| 成人女性一日限度量:1300μg(7.2%) | |
パントテン酸:1.3mg | |
| 成人男性一日必要量:5mg(26%) | |
| 成人女性一日必要量:5mg(26%) | |